Далеко не всі люди схиляються до вживання здорової їжі, адже вони вважають, що вона, хоч і корисна, але страшно несмачна. Пам'ятайте, як Малюк в казці про Карлсона нарікав, що, за його спостереженнями, ніж їжа несмачна, тим вона чомусь корисніше? Ну так от: насправді це не зовсім справедливо. І здорова їжа може бути дуже смачною, якщо ви знаєте, як її готувати, а також якщо маєте уявлення, які ж продукти краще всього поєднуються між собою. Якраз найбільший секрет і ховається в правильної комбінації смаків. Тому ми сьогодні поговоримо з вами про правильне поєднанні продуктів.
Дослідження показують, що корисні речовини з помідора найкраще засвоюються організмом в поєднанні з деякою кількістю «здорових» жирів. Саме такі жири і містить авокадо, яке крім того, безперечно, повно та інших корисних інгредієнтів. Будь-який досвідчений кухар скаже вам, що томати ідеально поєднуються з авокадо. Таким чином, комбінація цих овочів один з одним в різних стравах - дуже вдале рішення.
Цікава ідея: Салат з помідорів і авокадо
Для приготування салату буде потрібно 1 авокадо, 2 великих помідоріни або 400 грамів черрі, 100 грамів моцарели. Заправка буде зроблена з 3 тонких смужок бекону, по 1 ст.л. зерновий гірчиці, винного оцту, меду, половинки ялтинської цибулини і 5 ст.л. оливкового масла.
Заправка готується досить легко. Підсмажуєте злегка бекон і дрібно нарізати. Змішуєте всі інгредієнти для заправки і ретельно перемішують.
Авокадо, помідори і сир нарізаємо кубиками. Заправляємо готовим соусом і подаємо до столу. Смачно і корисно!
Розмарин і м'ясо, приготоване на грилі
М'ясо на грилі - надзвичайно смачна річ, але воно може бути небезпечно для здоров'я, так як часто буває пересмаженим. Щоб компенсувати можливі побічні ефекти, обов'язково додавайте до м'яса розмарин. Листя цієї рослини містять антиоксиданти, які запобігають утворенню шкідливих речовин під час смаження. Але не перестарайтеся - занадто велика кількість розмарину в страві може зіпсувати його смак. Досить лише невеликий щіпки для того, щоб поєднання «м'ясо + розмарин» стало не тільки смачним, але і здоровим. Як бачите, деякі пари настільки елементарні і прості, що засвоївши правила поєднання продуктів, ви завжди будете вживати смачну і здорову їжу.
Зернові і апельсиновий сік
Хочете рецепт ідеального сніданку? Це цільне зерно і свіжовичавлений апельсиновий сік. Якщо саме так виглядає ваш перший прийом їжі в день, значить, ви на правильному шляху. Цілісне зерно в комбінації з вітаміном C з соку апельсина стабілізує холестерин і допомагає очистити судини.
Можливо, ви й самі знаєте про те, як добре шпинат поєднується з лимоном - чи йде мова про вареному шпинаті або про свіжому (наприклад, в салаті). Крім того, що ця комбінація смачна, вона ще й дуже корисна. І справді, залізо, яке у великій кількості містить шпинат, набагато краще засвоюється в поєднанні з вітаміном C (якого в надлишку в лимоні). Крім того, ця дружна парочка подарує вашому організму багато енергії, що сприяє і доброму імунітету.
Цікава ідея: Салат зі шпинату
Буде потрібно: пучок шпинату, половина пучка петрушки, 6 редисок, 3 яйця, полпучка зеленої цибулі, 1 лимон, 30 грам рослинного масла.
Яйця відварюють і натирають на тертці. Всі овочі миють і дрібно ріжуть. Змішуєте, додаєте сіль, рослинне маслом. Прикрашаєте лимоном. Перед тим, як вживати салат, вичавити сік з часточки лимона безпосередньо в нього.
Фруктовий салат - завжди смачний і здоровий вибір, а кращий його рецепт - той, який містить і яблука, і виноград одночасно. Ці фрукти просто рясніють корисними інгредієнтами, що дозволяють запобігти багато серйозних захворювань, включаючи рак. Ну а крім того, яблука і виноград чудово доповнюють один одного і можуть стати прекрасним десертом.
Хочете, щоб ваше серце завжди було здоровим? В такому випадку регулярно вживайте в їжу часник і рибу. Кожен з цих продуктів окремо сам по собі є Суперпіща, а вже коли вони збираються разом, можна сказати, що це просто блискуча комбінація, яка вносить свій вагомий і неоціненний внесок у довголіття і здоров'я організму, особливо серця і судин.
Цей невеликий список корисного поєднання продуктів тільки вступ, ми обов'язково продовжимо тему в подальших наших новинах.