Полуничний джем - це надзвичайно смачний і корисний десерт. Основна відмінність джему від варення полягає в тому, що для варення беруться целенькие ягоди, а щоб приготувати джем з полуниці, можна брати навіть м'яту або переспілі полуницю, адже все одно будемо її подрібнювати. Варимо натуральний густий домашній джем з полуниці з апельсином, яблуком, без желатину і інших добавок, методом уварювання.
- Час приготування: 30 хвилин 30 хвилин
складові
- полуниця, 1 кг
- цукор, 600 грам
- апельсини, 1 штук
- яблуко, 1 штук
Спосіб приготування
Полуницю потрібно промити холодною водою і відокремити листочки від ягід.
Очищену полуницю розрізаю на 6 частин великі ягоди і на 4 частини дрібні.
З апельсина знімаю цедру, розрізаю його навпіл і вичавлюю сік, який проціджують через ситечко, щоб сік був без кісточок.
Яблуко очищаю від шкірки і нарізаю кубиком.
Невелика кількість полуниці і яблуко перетираю в пюре.
У глибокий сотейник викладаю перетерті пюре, вливаю сік апельсина, додаю цедру і половину цукру, перемішую все і потім всипав порізану полуницю.
Зверху полуниці висипаю цукор, що залишився.
Акуратно перемішую і ставлю варитися на слабкому вогні. У процесі кипіння знімаю утворилася пінку і кип'ячу до потрібної густоти.
Гарячий джем розливаю по підготовленим стерилізованим баночках, перевертаю їх, укутують і даю їм повністю охолонути. Всім приємного чаяпітія.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло