Фарширований картопля з м'ясом і зеленню, кулінарія

Простий рецепт приготування смачного і ситного страви. Як відомо картопля важко зіпсувати при готуванні, а ось перетворити простий бульба в витвір кулінарного мистецтва легко.

Які інгредієнти вам необхідні:

Картопля - кілограм
Фарш (краще курячий) - 300-350 грам
Цибулина - одна штука
Морква - одна велика
Свіжа зелень (петрушка, кріп) - пучок
Твердий сир - 50-100 грам
Томатна паста - столова ложка
Сметана - 200 грам
Сіль, перець, часник - на ваш смак
Рослинна олія - 20-30 грам

Як приготувати фарширований картопля:

Готуємо начинку для фаршу. Фарш посолити, поперчити і за бажанням присмачити часником. Зелень і цибулю дуже дрібно порізати, додати в фарш і перемішати.
Виберете картопля середнього розміру, добре якщо все бульби будуть однакові. Очистіть від шкірки і зріжте попки. За допомогою ножа і ложечки вискобліте серцевину, перетворите картоплини в стаканчики. Завдяки зрізаної попки стаканчики будуть стійкими.
Картопляні стаканчики наповнюємо фаршем.
Сир натерти на тертку соломку. Сирну стружку кладемо поверх фаршу і запечатує картоплю.
Картоплю виставляємо на сковороді з високими бортами, дуже щільно один до одного. Наливаємо до половини посудини воду і солимо. Сковороду накрити кришкою. Картоплю млоїмо на невеликому вогні до напівготовності.
Готуємо соус. Морква трьом на дрібну терку і обсмажуємо на рослинному маслі з томатною пастою. Додаємо сметану, перемішуємо і при необхідності додаємо сіль і перець. Соусом заливаємо картоплю і тушкуємо блюдо до готовності.
Подаючи на стіл, прикрасьте блюдо свіжою зеленню.

Цікавий варіант, варто спробувати. Збережіть рецепт і поділіться зі своїми подругами. Приємного вам апетиту і смачною фаршированої картопельки.