«Не напружуючись» удвох можна приготувати до продажу 3 мішки картоплі (120 кг) за кілька годин. Припустимо, що некондиция складе від 5 до 10% (в середньому 7%).
Купуємо 130 кг по 4 руб. / Кг
130 х 4 = 520 руб.
Продаємо 120 кг по 10 руб. / Кг
120 х 10 = 1200 руб.
Пакети 60 шт. по 0,25 грн. / шт.
60 х 0,25 = 15 руб.
Скріпки для степлера 180 шт.
Етикетка 60 шт. по 0,2 руб. / шт.
60 х 0,2 = 12 руб.
Транспорт 2 години по 120 руб. / Год
2 х 120 = 240 руб.
Разом:
Виручка - 1200 руб.
Витрати - 800 руб.
Прибуток - 400 руб.
Ванна (є в кожної упорядкованій квартирі)
Висічка діаметром 12 мм
Поліетиленові мішки 25х40 см, товщиною 30-40 мк
Картонка 25х3 см
Етикетка 25х6 см
Скоби для степлера
Якщо є своя машина, навіть старенький Москвич, справа зазнає суттєвого спрощення. Якщо немає - теж не смертельно. Завжди знайдеться автолюбитель, желаюшие мати стабільний приробіток.
А коли справа піде, постачальники самі вам будуть возити додому картоплю, та ще й приймати назад некондицию.
У вашому регіоні ціни можуть бути і іншими, але дрібнооптова ціна митого фасованого картоплі як мінімум удвічі вище оптової ціни звичайного.
Розрахунок ведеться на партію в 3 мішка. Саме стільки вміщає в себе звичайна чавунна ванна. Під сушилку переобладнано вбудована шафа. У нього встановлюється 10-12 сіток з оцинкованої сталі. Шафа розміром 50х80 см вміщує якраз 3 мішка. Бажано внизу встановити вентилятор на 150-200 оборотів в хвилину.
На початковому етапі можна обійтися і без сушильного шафи. Вільного від меблів місця на підлозі в залі площею 18 квадратних метрів якраз вистачає для 3 мішків вимитого картоплі. За ніч вона гарантовано висихає.
Отже, купуємо на оптовому ринку, в овочесховище, у сусіда по гаражу, дачі або ще у когось 3 мішки картоплі, в крайньому випадку дістаємо з підвалу свою картоплю. Привозимо його додому, висипаємо в ванну і замочуємо в не дуже холодній воді. Перемішуємо картопля руками або ногами, зробити це не важко, спасибі Архімеда. Міняємо 2-3 рази воду. Якщо немає паростків, за каналізацію можна не турбуватися. Якщо паростки є, доведеться перед засипанням у ванну їх обірвати. Після такого промивання залишаються тільки особливо «шкідливі» картоплини, які доведеться очищати щіткою.
Після цього сушка. Поки картопля сохне, в сушарці з обдувом на це йде годину-дві, готуємо пакети. За основу беруться фасувальні пакети товщиною 30-40 мікрон, укладаються в стопку 100 шт. і висічкою пробивається 2 ряди отворів по 3 шт. в ряду з відстанню між рядами 10 см. Вони потрібні для забезпечення схоронності картоплі.
Етикетку готуємо заздалегідь. Дизайн етикетки досить простий. Важливо, щоб етикетка виглядала фірмово і інформація на ній відповідала закону про захист прав споживачів. Довжина етикетки дорівнює ширині пакета. Вона повинна згинатися навпіл уздовж довгої сторони. Вам ще буде потрібно картонка розміром з зігнуту етикетку товщиною 0,5-0,7 мм.
Починаємо фасувати. Згинаємо етикетки, готуємо картонки, заряджаємо степлер, ставимо ваги. Якщо немає справжніх ваг, на першому етапі цілком підійдуть саморобні «гойдалки», де замість гирь лежать 2 пачки солі. Укладаємо в підготовлені пакети красивий картопля, підганяємо вагу, потім вільної частиною пакета обертаємо картонку (для жорсткості), одягаємо зверху етикетку і скріплюємо в трьох місцях степлером.
Тепер помилуйтеся на те, яку красу ви створили для людей і продовжуйте в тому ж дусі, не забуваючи думати про ваших покупців. Насправді це дуже важливо. Як тільки ви перестанете це робити і почнете працювати тільки для грошей, ваш бізнес почне руйнуватися. Адже ви продаєте не тільки картопля, а й вкладаєте в нього частину своєї душі.
Митий, фасований картопля дуже конкурентоспроможний саме в магазинах, особливо розташованих в центральних районах міста. Тут, як правило, більше покупців, здатних гідно оцінити турботу про них. Крім того, у власників магазину не буде конфлікту з органами санепідемнагляду, тому торгують їм не стільки спеціалізовані овочеві магазини, скільки продуктові, що мають відділи, що торгують фруктами.
Один магазин продає в тиждень від 40 до 200 кг картоплі. Реально, працюючи удвох, обслуговувати 10-15 магазинів. При цьому, в тому ж відділі може продаватися звичайна картопля за ціною вдвічі нижчою вашого, не створюючи конкуренції.
Для тих, хто зацікавився і має що запитати, пишіть.