Філе індички в соусі
Індичка в сметанному соусі бешамель. рецепт приготування індички з фото. Як приготувати філе стегна індички смачно.
Рекомендую цей рецепт до обов'язкового приготування. Індичка приготована таким чином виходить надзвичайно смачною. Я готував в цьому рецепті філе стегна індички, але також можна приготувати і філе грудки індички або курки і навіть свинину.
Для приготування індички в соусі нам потрібно:
- Філе стегна індички 800-1000 гр.
- Сметана 150 мл.
- Вершки 100 мл.
- Масло вершкове 50 гр.
- Цибуля ріпчаста 1-2 шт.
- Борошно пшеничне 2-3 столових ложки.
Нарізаємо індичку невеликими довгастими шматочками.
Лук ріжемо четвертинками кілець.
У невеликій кількості рослинного масла обсмажуємо цибулю до золотистого кольору. Обсмажену цибулю викладаємо на тарілку і відставляємо в сторону.
Сковороду моєму. Розпалює сковороду і обсмажуємо індичку БЕЗ масла постійно помішуючи.
В процесі обсмажування індичка дасть багато соку, трохи зменшуємо вогонь і продовжуємо обсмажувати індичку поки майже весь сік не випарується і індичка не стане золотистого кольору.
В процесі обсмажування індичку солимо і перчимо.
Паралельно готуємо соус бешамель. На сковороді розтоплюємо вершкове масло.
У розтоплене масло всипаємо по трохи борошно і обсмажуємо.
постійно помішуючи так, щоб не з'являлися грудочки.
Додаємо в соус сметану і вершки, варимо кілька хвилин також постійно помішуючи.
Соус повинен бути однорідним, що з'явилися грудочки розминаємо.
Висипаємо обсмажену цибулю в індичку.
Соус вийшов однорідним і досить густим.
Додаємо соус до індички і готуємо ще кілька хвилин на повільному вогні при закритій кришці.
Індичка з соусом бешамель готова. Рекомендую подавати з рисом.
При уявній складності я витратив на приготування цієї страви не більше години. Деякі процеси можна робити паралельно.
Рецепт робочий! Готував стегно індички. М'ясо дуже скромно посипав прянощами для шашлику. На гарнір використовував спагетті. Вийшло м-м-м-уа! Дякую за ідею. 5 балів!