складові
- Філе мерлузи (морозиво) - 1,5 кг (в розморожених вигляді)
- Оливкова олія - 50 мл
- Цибуля ріпчаста - 1 шт (великий)
- Морква - 1 шт (велика)
- Часник - 4-5 зубців
- Помідори Шері -10 шт.
- Лимон - 1 шт
- Квасоля зелена (баночна) - 350 гр.
- Кукурудза міні (баночна) - 250 гр
- Сіль, перець чорний, червоний, куркума за смаком
- Сухі кріп, базилік, петрушка - за смаком
- Насіння кунжуту - 30 гр
Як приготувати
У глибокій сковороді розігріти оливкову олію, закласти нарізану дрібними кубиками цибулю і посмажити до золотистого кольору.
Додати натерту на крупній тертці моркву і обсмажити разом з цибулею хвилин 5-7, посолити, поперчити.
Додати тонко нарізані помідори і обсмажити протягом 5-7 хвилин.
Розморожене відсотків на 70-80 філе мерлузи посолити, поперчити, присипати куркумою. укласти на деко і запікати протягом 10 хвилин при температурі духовки 200 градусів. Потім злити рідину, що утворилася, змастити деко оливковою олією, укласти філе мерлузи, скропити його соком половини лимона, на філе викласти зажарку цибулі та моркви, додати зелену квасолю і міні кукурудзу, присипати сухими спеціями, накрити тонко нарізаними гуртками лимона і додати зверху насіння кунжуту і роздавлений часник.
Запікати 20 хвилин у духовці при температурі 180 градусів, пару раз включав по хвилинці режим турбо.
Покрокові фото рецепта
1.В глибокій сковороді розігріти оливкову олію
2. закласти нарізаний дрібними кубиками цибулю і посмажити до золотистого кольору
3. Додати натерту на крупній тертці моркву
4. обсмажити разом з цибулею хвилин 5-7, посолити, поперчити
5. Додати нарізані кружальцями помідори
6. Обсмажити з цибулею і морквою 5-7 хвилин
7. Розморожене відсотків на 70-80 філе мерлузи посолити, поперчити, присипати куркумою. укласти на деко і запікати протягом 10 хвилин при температурі духовки 200 градусів.
8. Потім злити рідину, що утворилася, змастити деко оливковою олією, укласти філе мерлузи, скропити його соком половини лимона
9. на філе викласти зажарку цибулі та моркви, додати зелену квасолю і міні кукурудзу, присипати сухими спеціями
10. накрити тонко нарізаними гуртками лимона
11. додати зверху насіння кунжуту і роздавлений часник
12. Запікати 20 хвилин у духовці при температурі 180 градусів, пару раз включав по хвилинці режим турбо.
Про рецепті
Рецепт спонтанний (з наявних продуктів) через необхідність термінового годування пари гостей не споживають м'ясні страви.
Рецепт: Філе мерлузи з овочами, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах