Фрукт кумкват опис, корисні властивості, відгуки та коментарі

Корпуси Ambassador City Jomtien Карта Паттайя, маршрути Тук-Туків Поради відпочиваючим в Паттайя Туристичні терміни Погода в Таїланді по місяцях Екзотичні фрукти Таїланду Пляж і район На Джомтьєн Паттайя для туристів Цікаве про Таїланді

Фрукт кумкват опис, корисні властивості, відгуки та коментарі

Фрукт кумкват опис, корисні властивості, відгуки та коментарі
Фрукт кумкват: корисні властивості

Які фрукти вам згадуються при слові «цитрусові»? Апельсин, мандарин, лимон, грейпфрут, лайм ... Продовжити список зможуть не всі. А чи знаєте ви, що сімейство Цитрусових налічує 28 родів рослин? Це і помело. і бергамот, і Климентина і навіть такий поширений в Таїланді фрукт, як кумкват. Давайте не будемо вивчати генеалогічне дерево такого почесного сімейства цілком, а познайомимося ближче з кумкватом.

Батьківщина цієї рослини - Південно-Східна Азія. Перші згадки кумквата в літературі датуються XII століттям (Китай). У старовинних документальних джерелах Піднебесної часто зустрічаються описи світських прийомів, під час яких багаті столи прикрашалися вазонами з плодоносними кумквата. Гості пригощалися фруктами і щосили розхвалювали садівниче майстерність господаря ...

В Європу кумкват потрапив завдяки ботаніку з Англії Роберту Форчун. У 1846 році він привіз мініатюрний фрукт на Лондонську садівничих виставку. Після недовгих досліджень кумкват був віднесений до роду цитрусових, але після більш детального вивчення в 1915 році фрукт став самостійним підродів.

Ботанічний опис кумквата

Фрукт кумкват опис, корисні властивості, відгуки та коментарі
Як росте кумкват

Кумкватом називають плоди деяких цитрусових, складових рід Fortunella (Фортунелла). Це невеликий тропічний фрукт жовто-оранжевого або оранжевого кольору, зовні схожий на невеликий апельсин. У перекладі з китайської мови (від «гам Гвать») кумкват означає «золотий апельсин».

Середній розмір плода кумквата коливається від 2 до 4 сантиметрів у ширину і від 3 до 5 сантиметрів в довжину. Смак екзотичного фрукта нагадує мандарин з кислинкою. Він їстівний повністю. включаючи солодку шкірку.

У дикій природі можна зустріти кілька видів «золотого апельсина», що розрізняються формою і смаком плода. Культивовані сорти кумквата рідко вирощують з насіння - у рослини слабка коренева система, яка потребує ретельного догляду. У Таїланді рослина розмножують, прищеплюючи його до трехлісточковому понціруса (Poncirus trifoliata). У тайських будинках часто зустрічається кумкват, який тут вирощували як кімнатна рослина.

Відомі сьогодні види кумквата:

  • малайський кумкват;
  • гонконгський кумкват;
  • кумкват Марум;
  • кумкват нагами;
  • кумкват Мейв;
  • Нордманн нагами (різновид кумквата нагами);
  • кумкват Фукушімі;
  • ряболистий кумкват (різновид кумквата нагами).

Крім цих основних видів в Таїланді успішно культивують близько десяти гібридів кумквата.

Кумкват: корисні властивості

Фрукт кумкват опис, корисні властивості, відгуки та коментарі
Кумкват на дереві кумкват - справжній міні-склад вітамінів і корисних речовин. У ньому містяться ефірні масла, жирні кислоти, залізо, кальцій, мідь, калій, натрій, магній, цинк, фосфор, вітаміни А, В1-6, С. Висока концентрація останнього вітаміну ставить кумкват в один ряд з сильними імуноукріпляючих і бактерицидними лікарськими засобами . Пектин, клітковина і натуральні ферменти, що містяться у фрукті, сприяють нормалізації роботи травної системи і допомагають тайським медикам боротися з виразками і гастритами.

В ході багаторічних досліджень було відмічено, що регулярне вживання кумквата в їжу захищає від депресій, хронічних стресів, нервозності і дратівливості. Фрукт тонізує нервову систему, підвищує рівень емоційної чутливості, проганяє апатію, заряджає позитивною енергією. Систематичне вживання кумквата очищає судини від жирових бляшок, що є відмінною профілактикою атеросклерозу, інфаркту та інсульту.

У шкірці кумквата міститься фуракумарін - речовина, яка наділяє фрукт протизапальними і протигрибковими властивостями. Тайці використовують сушену шкірку для лікування грипу, кашлю, нежиті і інших простудних захворювань.

Кумкват - дієтичний продукт, що сприяє розщепленню і виведенню з організму «поганого» холестерину, очищенню клітин від радіонуклідів, токсинів і важких металів.

Шкідливі властивості кумквата

Кумкват не містить токсичних речовин, здатних викликати проблеми зі здоров'ям. Головне протипоказання до вживання екзотичного фрукта - індивідуальна непереносимість входять до його складу речовин. Не рекомендується їсти кумкват під час вагітності або лактації, а також людям, страждаючим захворюваннями нирок або підвищеною кислотністю шлунка.

Кумкват в кулінарії

Плоди кумквата широко застосовуються в кулінарії. Фрукт вживають в сирому вигляді, прикрашають ним бутерброди, салати, фуршетні закуски, глінтвейн і коктейлі. Підданий термічній обробці, кумкват використовується, як інгредієнт соусів, цукатів, запіканок, конфітюрів і джемів.

Як вибрати кумкват

Купуючи кумкват. потрібно уважно оглянути стан його шкірки. У свіжого стиглого фрукта вона блискуча і гладка, без слідів ударів, без тріщин і вм'ятин, має насичений помаранчевий колір. Стиглий кумкват повинен бути пружним на дотик.

Особливості зберігання кумквата

Кумкват добре зберігається. Якщо перед укладанням фрукт ретельно вимити і добре висушити, то в холодильнику він збереже свої смакові якості терміном до трьох тижнів. Якщо ж помістити його в морозильну камеру, то при температурі - 18 ° С корисні речовини кумквата збережуться протягом півроку.

До речі ...

  • тайські старці називають кумкват «фруктом мудрості». Ще в давнину люди помітили, що маленький «апельсин» добре стимулює діяльність мозку і дарує мудрість;
  • кумкват - відмінне протипохмільні засіб.

Схожі статті