На перший погляд це абсолютно ні чим не привабливий плід: маленький, на дотик твердий, без запаху. Люблю коли від фруктів віє ароматом, тоді апетит сильніше і жага спробувати. Але і тут моє цікавість узяла верх, я все таки купила собі трохи лічі.
Фрукт, що знаходиться в ящиках
Як можна вибирати те, що ніколи не їв? Я стояла біля скриньок, набитими лічі, перебирала фрукти, намагаючись інтуїтивно вибрати смачні і стиглі. Але, вони всі були дуже схожі один на одного. Відрізнялися тільки розміром (трохи більший і трохи дрібніше), а також забарвленням. Одні лічі мали гарний червонуватий відтінок, а інші злегка коричневий. Я спробувала один розчавити, щоб подивитися, що ж там усередині, але він виявився досить твердим.
Як правильно їдять фрукт лічі і який він на смак
Я, повернувшись додому, обрадувала рідних своєю знахідкою. Всіх попросила зібратися на дегустацію. На цей твердий, зморщений червоний горішок все подивилися з певною недовірою. Але це були тільки квіточки, бачили б ви їх реакцію, коли вони подивилися, що там всередині!
Щоб, дістатися до їстівної м'якоті, слід зробити надпил або надріз ножем. Після цього розсунути шкірку в сторони і вивільнити м'якоть назовні.
Легенько надрезаем шкірку
М'якоть лічі на вигляд як слимак. Чесне, слово, що не переборщую. Або як шматочок мозку. Але, від нього виходив досить приємний аромат. Я перша надкусила екзотичний лічі. З нього одразу потекла юшка, так, що я повністю його закинула в рот. Всередині виявилася довгаста кісточка.
Ось такий вигляд має плід всередині
Якщо закрити очі і забути як він виглядає - все дуже смачно. Важко підібрати слова, щоб описати смак лічі. Тут суміш відтінків: м'ятно - цитрусові нотки переплітаються з полуничними і виноградними. Смак дуже насичений, я б навіть сказала, що бадьорить. Мені вистачило 3 штуки, щоб наїстися. Все таки до екзотики треба звикати поступово.
Якщо ви хочете чогось екзотичного і незвичайного - лічі це те, що треба! Тут і зовнішній вигляд незвичайний, а смак так - точно такого не їли.
Його ще називають очей Дракона. Мені було цікаво звідки у плода таку назву. Виявляється, якщо лічі розрізати навпіл і подивитися на розріз, то здається, що розріз схожий на око.
Ще одне його назва - китайська слива.
Кісточки бувають різного розміру
Лічі їдять як в свіжому вигляді, так і готувати з нього варення, желе. А китайці роблять з нього своє традиційне вино. Так само плоди можна сушити, м'якоть стає щільною, і в такому вигляді фрукт називають горіх лічі. На полицях супермаркету дуже часто можна бачити консервовані банки з цим плодом, точно також як ананас або абрикос.
Фрукт лічі - корисні властивості китайської сливи
Цей продукт приносить величезну користь для здоров'я. Звичайно, якщо говорити про корисні властивості важливо згадати, де ви його їсте. Плоди лічі виростають на величезному, розкидистому 10 метровому дереві. Якщо зірвати і відразу вжити, то корисні речовини будуть міститися в ньому на всі 100%. Купуючи у нас, корисність. звичайно, буде нижче.
Батьківщина цього дерева Китай, тому можна зустріти звернення до лічі «китайська слива». Вважається, що китайці їдять цей плід ще з 2 століття до н. е. Навіть існує легенда присвячена лічі. Імператор У Ді, наказав своїм садівникам, щоб вони з південного Китаю (його батьківщини) розмножили дерево в північному Китаї. А за невдалі спроби строго карав і гнівався, так йому були дороги ці плоди.
Лічі дуже цінний і корисний. Його м'якоть містить у великій кількості складні вуглеводи, білки, пектинові речовини, а також калій магній, кальцій, сірку і вітамін С, Е, групи ВВ. Залежно від сорту лічі в ньому міститься від 6% до 18% цукрів. І це далеко не весь список.
Лічі справжнє джерело вітамінів і мінералів.
Нікотинова кислота розширює судини.
Це властивість використовують і для поліпшення лактації у годуючих жінок. Тому, якщо хочете поліпшити лактацію, вживайте лічі. нікотинова кислота, яка в ньому міститься, буде розширювати судини, і тим самим буде поліпшуватися лактація.
Лічі у індусів вважається сильним афродизіаком. Вони його називають не багато не мало як «плід кохання».
Лічі сприяє нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту. Допомагає при запорах. Є дієтичним продуктом, сприяє схудненню. При хворобах печінки, нирок, різних виразках, гастриті - теж радять його їсти. У Китаї навіть лікують рак за допомогою відвару лічі з додаванням різних цілющих трав.
10 плодів здатні знизити цукор в крові до норми, тому його важливо їсти людям страждаючим діабетом.
Східна медицина дуже широко використовує лічі. Вони вважають, що цей для нас екзотичний плід сприяє оздоровленню основних 3 органів: легенів, печінки і нирок.
Шкода при вживанні лічі для здоров'я.
У цього фрукта немає протипоказань до вживання. Тільки можлива індивідуальна непереносимість продукту.
Як правильно вибирати екзотичний лічі фрукт
Середня вага одного плоду 15 - 18 грамів. 20 грамові екземпляри - вже є великими. Розмір лічі овальний, приблизно 3 см. Звичайно, чим більше взяти плід - то більше в ньому буде м'якоті.
Стиглість лічі залежить від насиченості кольору, краще купувати яскравого забарвлення. Це може бути рожевий, червоний, червоно - коричневий, але насичений. Лічі, який має темно-бордовий колір, вже буде переспілі. А плоди з жовтуватими плямами ще не стиглі. Колір залежить від сорту дерева.
Про свіжості лічі каже його аромат. Виявляється у нього дуже ніжний приємний запах. Але, на жаль, до нас вони надходять після різних обробок, і запах з них вивітрюється до моменту продажу.
Як зберігати лічі.
Якщо ви купили ці фрукти собі додому, то зберігати їх можна і при кімнатній температурі, але не більше 3 діб. А якщо, ви вже зняли шкірку з лічі, то його треба відразу вжити або заморозити в морозилці. У замороженому вигляді плоди можуть лежати 2-3 місяці.
Продукт, який за вмістом вітаміну С не поступається апельсинів, а також містить багато пектину.