На Різдво прийнято готувати святкову випічку. Саме з цієї причини ми і хочемо запропонувати вам спекти фруктовий пудинг. рецепт якого ви можете вивчити нижче. Така пряна фруктова випічку буде як не можна до речі в холодний зимовий вечір за чашкою ароматного чаю з друзями.
Час приготування пудингу з фруктами - 180 хвилин;
Кількість порцій - 8 порцій;
Калорійність пудингу з фруктами - висока.
- Масло вершкове - 150 грамів;
- Морквини і яблуко - по 1 штуці;
- Мікс сухофруктів - 500 грамів;
- Яйця - 2 штуки;
- Сік і цедра лимона і апельсина - по 1 цитрусові;
- Борошно - 50 грамів;
- Ром або коньяк - 1 столова ложка;
- Цукор - 200 грамів;
- Сухарі мелені - 100 грамів;
- Кориця, кардамон, ваніль, мускат, гвоздика - за смаком;
- Мигдаль - 50 грамів;
- Мед - 1 столова ложка.
Як готувати фруктовий пудинг:
- Сухі фрукти дрібно рубаємо і кладемо в миску. Додаємо до них сік і цедру цитрусових, спеції і коньяк. Розміщуємо фруктово-пряну суміш на 2-ве хвилини в мікрохвильову піч.
- Яйця змішуємо з медом, цукром і вершковим маслом, а потім ретельно збиваємо до однорідності.
- Очищену моркву і яблуко трьом і додаємо до масляної суміші разом з сухими фруктами.
- Змішуємо борошно, сухарі і мигдаль, додаємо до олійно-фруковой суміші і замішуємо тісто.
- Далі беремо форму для кексу і обробляємо її вершковим маслом, викладаємо в неї тісто і розрівнюємо за допомогою ложки.
- Потім поміщаємо форму з майбутнім пудингом в глибоке деко і накриваємо форму фольгою. Вливаємо на деко стільки окропу, щоб в ньому «тонула» рівно половина форми з пудингом. Випікаємо пудинг при 150-ти градусах 3-ри години.
- Готовий фруктовий пудинг прикрашаємо збитими вершками і мандариновими цукатами, а потім подаємо до столу.
не в мережі 2 роки