Привіт всім, друзі!
Мені завжди подобалася азіатська кухня, але мені здавалося, що приготувати такі смачні страви мені не під силу. Потрібно особливе вміння, безліч інгредієнтів, купа вільного часу і маса сил.
Але, попалася мені на очі в магазині упаковка локшини фунчози, і щось так захотілося з'їсти що-небудь незвичайного, що я вирішила ризикнути і приготувати яку-небудь не дуже складне, і, як завжди (це ж обов'язкова умова!) Низькокалорійне блюдо . Всі необхідні екзотичні інгредієнти знайшлися відразу поряд, на полиці з продуктами для суші, ролів та ін.
Фунчоза з куркою і овочами під соусом "Теріякі"
Вермішель Фунчоза - 150 г
Соус для обсмажування локшини "Теріякі" "Sen Soy Premium" - 80 г (1 уп.)
Зовсім не обов'язково брати саме цей соус, можна використовувати будь-який інший. Наприклад, в наступний раз я хочу спробувати приготувати це блюдо з кисло-солодким соусом.
Куряче філе - 200 г
Солодкий перець - 1 шт.
Ріпчасту цибулю - 0,5 шт.
Зелена цибуля - 2 пера
Кінза - 3 гілочки
Рослинна олія - 2 ст.л.
приготування:
1. Замочити фунчозу на 30 - 40 хвилин в прохолодній воді (близько 30 градусів). Вийняти і трохи підсушити.
2. Куряче філе нарізати тонкими смужками і замаринувати в соусі "Теріякі" (1/3 частина) на 15 хвилин.
Нарізати куряче філе.
Замаринувати курку в соусі Теріякі.
3. Дрібно порізати цибулю, нашаткувати моркву або потерти її на крупній тертці, нарізати тонкими смужками солодкий перець.
4. На сковороді розігріти олію (1 ст.л.) і обсмажити цибулю до золотистого кольору.
5. Додати куряче філе і смажити 4 хвилини.
Обсмажити цибулю і курку.
6. Додати моркву, солодкий перець і смажити до готовності всіх інгредієнтів. Перекласти в тарілку.
Обсмажені курка і овочі.
7. Фунчозу обсмажити на маслі (1 ст.л.) 4 - 5 хвилин, постійно перемішуючи.
8. Додати соус, що залишився і обсмажувати ще близько 3х хвилин.
9. Додати готові овочі з курячим м'ясом і обсмажити все разом до повної готовності.
Обсмажити разом курку, овочі і фунчозу.
10. Прикрасити зеленою цибулею і кінзою.
Калорійність фунчозу з куркою і овочами під соусом "Теріякі".
Загалом, все виявилося досить легко і просто. А вже як смачно! Навіть моїх дітей, які зазвичай з підозрою ставляться до незнайомих страв, довелося за вуха відтягувати від сковорідки. З якої вони під'їдала фунчозу з куркою після того, як облизали свої тарілки).
А калорійність виявилася невисокою, незважаючи на те, що основою страви є локшина. Це сталося через те, що тут багато овочів, нежирне куряче м'ясо без шкіри і мало рослинної олії. З маслом, як завжди, обережніше! Це самий калорійний продукт, так що якщо будете лити його більше - калорійність значно підвищиться.
Щоб підтримати азіатську тему в своєму меню, на перше можна приготувати Суп з нутом.
А на десерт можна приготувати Морковно-сирну запіканку. Це, звичайно, не азіатське блюдо, але овочева тема буде продовжена.
Шалений смачне, легке в приготуванні, і, до того ж, низькокалорійне блюдо корейської кухні: Фунчоза з куркою і овочами під соусом Теріякі. Насолоджуйтесь!
Prep Time: 40 minutes
Cook Time: 15 minutes
Nutrition Information:- 143 calories
- Вермішель Фунчоза - 150 г
- Куряче філе - 200 г
- Солодкий перець - 1 шт.
- Ріпчасту цибулю - 0,5 шт.
- Морква - 1 шт.
- Зелена цибуля - 2 пера
- Кінза - 3 гілочки
- Рослинна олія - 2 ст.л.