В сьогоднішнє меню tochka.net пропонує тобі включити дієтичний, низькокалорійний і смачний гарбузовий суп-пюре.
Восени, в розпал сезону гарбуза. старайся урізноманітнити свою дієту цим полезнейшим овочем. А щоб прикрасити його специфічний запах, який не всім подобається, і додати новий смаковий відтінок, приготуй гарбузовий суп-пюре з помідорами.
Гарбузовий суп пюре - інгредієнти:
- 600 г гарбуза,
- 3 помідори,
- 1 болгарський перець,
- 1 цибулина,
- 1 зубок часнику,
- зелень (петрушка, кріп),
- 100 г твердого сиру,
- 1 ст. ложка рослинного масла,
- щіпка меленого імбиру,
- щіпка меленого мускату,
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком,
- 1,5 л овочевого бульйону або води.
Гарбузовий суп пюре - приготування:
- Гарбуз очисти від шкірки і насіння і поріж невеликими кубиками. Болгарський перець порежь невеликими шматочками. Дрібно поріж цибулю. Часник пропусти через землянку. Подрібни зелень.
- Помідори Бланшируйте в окропі 2 хвилини. Потім опусти в холодну воду на 1 хвилину, очисти від шкірки і подрібни.
- У рослинному маслі спассеруйте цибулю і болгарський перець 5-7 хвилин. Додай до овочів гарбуз і обсмажити, помішуючи, ще 2 хвилини.
- Переклади овочі в киплячий бульйон і вари 15-20 хвилин до м'якості гарбуза. Додай помідори, часник, сіль, спеції і вари ще 5 хвилин. В кінці додай сир і зелень і потримай гарбузовий суп на повільному вогні, поки сир не розплавиться.
- Злегка остуди суп і Пюріруйте його в блендері. Прикрась гарбузовий суп-пюре зеленню і подавай гарячим.
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталаtochka.net