Основні положення
Гіпоалергенна дієта ділить всі продукти на три списки, в першому з яких знаходяться високоалергенні продукти, в другому списку знаходяться продукти, що мають середню ступінь впливу, а в третьому списку знаходяться низькоалергенні продукти. Продукти, що відносяться до першого списку, повинні повністю виключатися з раціону. Що стосується продуктів, що відносяться до другого списку, то їх споживання знижують до мінімуму. Тривалість гіпоалергенної дієти для дітей становить 7-10 днів, а для дорослих 2-3 тижні.
високоалергенні продукти
До списку високоаллергенних продуктів відносять:
- Соки і будь-які інші напої, які виготовлялися з помаранчевих або червоних фруктів або ж з цитрусових
- Овочі яскравого забарвлення, а також баклажани, селера, квашена капуста і щавель
- Всілякі продукти, що містять ароматизатори і ненатуральні добавки
- Солоні, пряні і гострі продукти, приправи і спеції
- Риба деяких сортів, морепродукти і ікра
- Копчені і полукапченная продутками
- Фрукти і ягоди помаранчевих і червоних сортів
- Всілякі маринади і консерви
- Солодощі: шоколад, карамель, мед і мармелад
- Кава, какао і алкогольні напої
- Інжир, фініки, родзинки і курага
- екзотичні продукти
- будь-які цитрусові
- гриби
- горіхи
- яйця
Среднеаллергенние продукти
Среднеаллергеннимі продуктами вважаються:
- М'ясо: конина, баранина, свинина, кролик і індичка
- Бобові культури, картопля, перець зелений і горох
- Персики, банани, абрикоси і кавуни
- Жито, пшениця і ряд інших злаків
- Різні трав'яні відвари
- Кукурудза
низькоалергенні продукти
До ряду нізкоаллергенних продуктів відносяться:
- Всілякі кисломолочні продукти
- Відварене нежирне м'ясо
- Тріска, морський окунь і ряд інших сортів риби
- Печінка, нирки і мову
- Рисові, гречані та кукурудзяні хлібці
- Огірки, капуста свіжа, зелень, шпинат, ріпа, бруква і кабачки
- Перловка, вівсянка і рис
- Соняшникова і оливкова олії
- Ягоди і фрукти неяскравого забарвлення
- Сушені яблука і груші, а також чорнослив
- Компоти з фруктів і ягід неяскравого забарвлення, а також відвар на основі шипшини
- Мінеральна вода без газу
- Чай слабкого заварювання
До дотримання дієти необхідно приступати при перших же ознаках контакту з алергеном, що допоможе істотно знизити гостроту алергічних проявів.
виявлення алергену
Гіпоалергенна дієта допоможе виявити алерген, який є причиною прояви алергічної реакції. Якщо дотримання дієти не дало значного результату, то необхідно виключити з раціону навіть ті продукти, які містяться в списку нізкоаллергенних продуктів. У разі ж, коли гіпоалергенна дієта допомогла придушити прояв алергічних реакцій, допускається потроху і по черзі вводити в раціон заборонені продукти і стежити за тим, як реагує організм на їх вживання. Коли з введенням чергового продукту проявиться алергічна реакція, то цього буде говорити про те, що алерген знайдений, і він підлягає усуненню. При цьому важливо врахувати, що алергенів цілком може бути кілька, а значить необхідно продовжувати дотримання дієти до тих пір, поки не будуть перевірені всі продукти з заборонених списків.
додаткові рекомендації
Гіпоалергенна дієта пропонує обмежити розмір порцій, оскільки переїдання недозволено. Дуже важливо також, щоб продукти в раціоні чергувалися, тому не можна допускати, щоб один і той же продукт був присутній в раціоні кілька днів поспіль. Це пояснюють тим, що у алергенів є здатність накопичуватися до тих пір, поки їх не буде достатньо для атаки організму.
У разі, коли алергія зачіпає малюка, що знаходиться на грудному вигодовуванні, гіпоалергенна дієта призначається матері і тільки лікарем.
Алергія здатна вносити в життя людини всілякі зміни, тому позбутися її без допомоги лікаря досить складно, тому навіть розробкою повноцінної гіпоалергенної дієти в ідеалі повинен займатися лікар.