Приготовлені для сім'ї м'ясні страви завжди повинні бути різноманітними. Якщо ваша морозильна камера до верху заповнена одним лише фаршем (що дуже навіть добре), і ви день у день смажите звичайні котлети, домочадці відмовляться від них вже через тиждень. Таку страву їм просто набридне. Будьте хитріше і винахідливішими: запропонуйте вашим гурманам запечені гнізда з фаршу з сирно-яєчної начинкою. По суті, це ті ж котлети, тільки з трохи зміненим складом продуктів і способом приготування. Якщо перші смажаться на сковорідці, то м'ясні гнізда запікаються в духовці.
Як приготувати гнізда з фаршу в духовці
Запропонований покроковий фото рецепт передбачає їх запекти з курячого фаршу. Втім, м'ясо може бути будь-яким.
Складові:
для котлетної маси:
- курячий фарш - 300 г,
- ріпчаста цибуля - 1 головка,
- яйце - 1 шт.,
- сиру картоплю - 1 шт.,
- часник - 1 великий зубчик,
- білий хліб 2 -3 шматка + 0,5 склянки молока, щоб його розмочити,
- сіль за смаком,
- відварені яйця - 2 шт.,
- твердий сир - 50 г,
- сметана - 2 столові ложки,
- сіль - за бажанням,
- соняшникова олія для змащування форми.
Процес приготування:
Чистимо, миємо овочі. З білого хліба зрізаємо корочку, заливаємо м'якуш молоком. Для котлет зовсім необов'язково брати свіжий батон, 3-ех денний теж згодиться (якщо, звичайно, на ньому немає цвілі).
Яйця кладемо в каструлю, заливаємо холодною водою, подсаливаем, відправляємо варитися. Через 7 хвилин після закипання ставимо під холодну воду охолоджуватися.
Включаємо духовку на 200 градусів.
Коли всі компоненти підготовлені заздалегідь, простіше і швидше змушують масу. Для цього до фаршу трьом на самій дрібній тертці картоплину, на середньої - цибулину, часник пропускаємо через прес.
Туди ж перекладаємо розм'якшений і віджатий білий хліб, вбиваємо яйце, солимо. Ретельно перемішуємо. Погано виходить ложкою, зробіть це руками.
В окремій мисці з'єднуємо відварені, охолоджені і дрібно порізані яйця, сметану і натертий сир.
Начинку перемішуємо. Якщо у вас сир досить солоний, її солити не потрібно. Хоча якщо вона вам все-таки здалася пріснуватої, додайте дрібку солі.
Форму для запікання застилає папером для випічки, змащуємо маслом. З котлетної маси крутимо коржі, викладаємо їх в форму, в середині робимо невеликі поглиблення.
Зверху кладемо начинку. Розрахуйте так, щоб кожне «гніздо» отримало рівну порцію сирно-яєчної маси.
Ставимо гнізда з фаршу в духовку на 35-40 хвилин, запікаємо при температурі 190-200 градусів.
Таке блюдо може бути звичайним буденним стравою, а може прикрасити святковий стіл.
Як приготувати курячі котлети з сиром:
- Торт з пряників
Для того щоб побалувати себе, близьких або раптово наскочили гостей смачним солодким десертом.
Соління - національне «обличчя» російської традиційної кухні. Практично в кожній родині люблять мариновані.
Дієтичне м'ясо кролика в минулі часи вважалося ласощами аристократів. Даний вид м'яса вважається.
У літню пору на ринку і прилавках супермаркетів з'являється місцевий яблучний урожай. Пропонуємо скористатися.
Сьогодні багато господинь можуть самостійно на власній кухні випробувати безліч рецептів. Багато.
MAXCACHE: 0.92MB / 0.00103 sec