1 великий качан пекінської капусти
3 середніх моркви
3 середні цибулини
3 зубчики часнику
1 курка вагою близько 1,8 кг
200 г трохи недовареного рису
1 яйце
сіль і перець за смаком
1 ст.л. томатної пасти
Дрібно рубаємо цибулю. Морква трьом на крупну тертку. У великій каструлі з товстим дном на середньому вогні розігріваємо 2 ст.л. рослинного масла. Кладемо цибулю і моркву і смажимо, помішуючи, близько 7-8 мінут.Отделяем половину суміші і відставляємо в сторону. До решти суміші додаємо томатну пасту і смажимо, помішуючи, ще 2 хвилини. Вимикаємо плиту.
Капусту розбираємо на листя. Акуратно зрізаємо товсту частину біля основи кожного аркуша. Кладемо листя в підходить за розмірами ємність і заливаємо кіпятком.С курки зрізаємо все м'ясо і перемелює в фарш. Кладемо в миску. Додаємо рис, відкладені цибулю і моркву, яйце, сіль і перець за смаком. Перемішуємо.
Беремо лист. Кладемо на нього фарш і заворачіваем.Повторяем з рештою листям і фаршем. Кладемо в каструлю з цибулею, морквою і крупно нарубаним чесноком.Добавляем воду так, щоб вона покривала голубці. Солимо до смаку.
Доводимо ло кипіння, зменшуємо вогонь до мінімуму і тушкуємо під кришкою 25-30 хвилин, до готовності.
Подаємо зі сметаною.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло
Опис до фотографії
Приготували блюдо? Поділіться його фото
Поділіться рецептом з друзями
Вкуснятіна.только готувала з м'ясним фаршем. Капуста дуже ніжна! РАДЖУ.