1 Порція 15 хвилин
Гострий томатний соус на зиму надає всім господиням можливість відчути себе справжнім досвідченим кухарем на своїй кухні. Це пов'язано з тим, що з приготуванням такої унікальної заготовки в домашніх умовах дуже швидко впорається абсолютно кожна жінка і навіть кожен чоловік. Головне - звернути особливу увагу в цьому фото рецепті стоїть на наведену нижче покрокову технологічну інструкцію. за допомогою неї гарантовано вдасться приготувати такий соус з помідорів без виникнення будь-яких труднощів.
Варто звернути увагу і на те, який багатий перелік інгредієнтів використовується для приготування такої овочевої консервації на зиму. Одні тільки помідори чого варті: смачні, соковиті, неймовірно корисні. Однак, без додавання болгарського перцю, часнику і ароматної зелені, соус б все одно не вийшов таким унікальним і чудовим. Крім цього, ми пропонуємо домашня овочева приправа є ще і гострої заготівлею, тому до головних її складових відноситься і гіркий перець.
Якщо ви зробите все так, як пропонується в цьому простому рецепті з фото, то на виході отримаєте універсальний зимовий соус. Надалі з його використанням ви зможете приготувати свою сім'ю, наприклад, дуже смачну курку в гострому томатному соусі або ж зможете запекти в духовці неперевершені гострі крильця.
Отже, пропонуємо розпочати створення неперевершеного домашнього соусу з овочів на зиму!
складові
Перше, що рекомендується відразу зробити - це зібрати в одному місці всі овочі і спеції, які будуть потрібні для виготовлення гострої приправи. Для того щоб майбутній соус в домашніх умовах вийшов однотонного яскравого кольору, рекомендується використовувати в червоному кольорі не тільки помідори, а й два види перцю. Зелень кропу і петрушки в нашому випадку можна брати як свіжу, так і заморожену, і суху.
Тепер варто приступити до подрібнення підготовлених компонентів. Однак, перш ніж почати це робити, все овочі та зелень необхідно сполоснути під водою. Потім помідори та перці потрібно відокремити від плодоніжок, насіння і білої м'якоті, а часник - очистити від лушпиння. Наступне, що потрібно зробити - це пропустити через м'ясорубку томати в одну ємність, а перці - в іншу, часник і зелень дрібно нарізати звичайним кухонним ножем. Також часник можна подрібнити і за допомогою спеціального для цього преса.
Отриману суміш з помідорів потрібно проварити на маленькому вогні протягом півгодини. Після цього необхідно додати до провареним томатам подрібнені перці і проварити отримане овочеве асорті ще тридцять хвилин. Потім в овочеву масу слід додати зелень, сіль, рослинне масло і часник, після чого її потрібно перемішати і зняти з плити.
Готову ароматну приправу необхідно відразу герметично закатати в стерильних баночках, перевернути кришками вниз і укутати пледом до охолодження. Консервовані гострий томатний соус на зиму готовий. Зберігатися він може досить довго як в прохолодному місці, так і при кімнатній температурі.
