Всім привіти! Хочу розповісти вам про страву, яке може стати для вас ідеальним варіантом смачного і ситного сніданку. Називається ця страва «гранола» і особливо воно популярно у американців. Розповім докладно і про те, що таке гранола і які рецепти цієї страви можна приготувати в домашніх умовах.
Американський сніданок «гранола»: що це?
Що таке гранола в кулінарії? Так називається суміш з розплющеної крупи вівсянки, меду і горіхів, яку додатково запікають так, щоб вона вийшла хрусткою. Гранола дуже смачно їсти разом з натуральним йогуртом, свіжими ягодами, фруктами, молоком або кефіром.
Традиційний рецепт хрусткого сніданку
- Вівсяні пластівці - 400 грам
- Паростки пшениці - 50 грам
- Тростинний цукор - 60 грам
- Сіль - на кінчику чайної ложки
- Мелкорубление волоські горіхи - третя частина гранчака
- Очищені насіння соняшнику - третя частина гранчака
- Безкісткові родзинки - третя частина гранчака
- Сушена журавлина - жменя
- Сироп кленовий - 50 грам
- Кориця на смак
- Масло соняшнику - 3 столових ложки
- Вода чиста - столова ложка
Покроковий рецепт гранола
Рецепт приготування гранола в домашніх умовах розпишу покроково:
- Включаємо духовку і прогріваємо його до 130 градусів.
- Деко для запікання гарненько промазуємо маслом.
- Беремо глибоку миску, змішуємо в ній все сипучі інгредієнти (крім кориці, родзинок і ягід), цукор і сіль.
- Кленовий сироп виливаємо в маленьку каструльку і на малому вогні доводимо до кипіння. У сироп закладаємо корицю, масло, вливаємо ложку води.
- Знявши солодку масу з вогню, заливаємо їй суміш пластівців, насіння і горіхів. Ретельно перемішуємо.
- Готову масу рівненько викладаємо на лист для запікання.
Варіант з імбиром і яблуками
- Пластівці вівсянки не для швидкої варіння - 600 грам
- Мигдаль несмажена - 100 грам
- Насіння соняшнику очищені - 100 грам
- Кунжут - 35 грам
- Столова ложка кориці
- Одна чайна ложка тертого імбиру
- Сіль за смаком
- Несолодке яблучне пюре - 200 грам
- Три столові ложки свіжого меду
- Масло оливи - 2 столові ложки
Приготування починаємо з включення духовки, яку потрібно розігріти до 140-150 градусів. Лист для випічки простелити пекарської папером. Далі беремо суху чисту миску і в ній робимо суміш з пластівців вівса, мигдалю, кунжуту, імбиру, насіння. Додаємо туди ж і сіль.
Беремо окрему ємність і в ній змішуємо фруктове пюре, масло оливи і мед. Ретельно вимішуємо і виливаємо солодку масу до суміші злаків і горіхів. Розмішуємо до однорідності і потім акуратно викладаємо на деко. Лист ставимо в духовку і даємо суміші запектися протягом 40 хвилин. Далі готову гранола виймаємо з печі, охолоджуємо. Гранола можна порізати на частини і прибрати в холодильник для тривалого зберігання.
Ось за такими простими рецептами можна приготувати смачну і корисну гранола в домашніх умовах. Але є й інші варіації рецептур американського сніданку: наприклад, гранола з гречки або з великою кількістю самих різних горіхів. Спробуйте! Вам це блюдо обов'язково сподобається!