Грецький салат викликає апетит у будь-який час року, а особливо - взимку. Про його смак і користь ні.
- 1 авокадо (220-230 г)
- 100 г бринзи (або фета)
- 150-160 г огірків
- 150-160 г помідорів (черрі або звичайні)
- 1 солодкий перець (130-150 г)
- 12-15 маслин (без кісточок)
- 1 середня цибулина (червона, біла)
- 7-8 листків зеленого салату (будь-якого, на свій смак)
- 2-3 ст. ложки оливкової олії (замінити - соняшниковою)
- 2-3 ст. ложки свіжовичавленого соку лимона
- сіль перець
Якщо ви любите курку-гриль, обов'язково спробуйте пропонований варіант з курячими ніжками (гомілками).
- 6-8 курячих ніжок
- 150-180 г білого несолодкого йогурту
- 40-50 мл оливкової олії (інше рослинне)
- половинка лимона
- 0,5 ч. Ложки орегано
- 1,5-2 ч. Ложки коріандру
- 3 зубчики часнику
- сіль перець
Пікантного смаку салат, заправка якого робиться з розтертих анчоусів і каперсів, змішаних з лимонним.
- 2 середні картоплини
- 2 яйця
- 5-6 анчоусів (чим замінити?)
- 8-10 оливок (замінити - маслинами)
- близько 1 ст. ложки каперсів
- 2 невеликих щільних помідора
- середня головка червоної цибулі
- 1 велика часточка часнику
- 4-6 стебел кропу
- чорний перець мелений
- 1-1,5 ст. ложки свіжовичавленого соку лимона
- 2-3 ст. ложки оливкової олії (інше рослинне)
Втім, вони можуть бути і невеликими котлетками, які готують з будь-якого м'яса. Кефтедес можна запекти в.
- 400-450 г змішаного фаршу (вибирайте будь-який фарш)
- 1 яйце
- 1 цибулина
- жменю дрібних вівсяних пластівців або пара замочених скибочок батона
- 100 г кабачка
- 1 середня морквина
- 50-70 г яблука
- по 5-7 стебел кінзи. петрушки, кропу
- пара гілочок базиліка (1 ч. ложка сушеного)
- пара гілочок м'яти (1 ч. ложка сушеної)
- 1 ч. Ложка італійських трав (за бажанням)
- сіль перець
А відрізняється це блюдо від знайомих нам фаршированих кабачків тим, що готуються овочі цілими, та ще до них.
- 4-6 молодих кабачків загальною вагою 1-1,2 кг
- 1 велика цибулина
- 400-450 г м'ясного фаршу, змішаного або на вибір
- 50 г круглозерні рису (2,5-3 повних ст. Ложки)
- зелень з 7-8 стебел кропу і петрушки
- сіль, мелений перець (суміш перців)
- 2-3 ст. ложки оливкової олії
- 1-2 ст. ложки вершкового масла
- 1 яйце
- 2-3 ст. ложки соку лимона
- 1-2 ст. ложки крохмалю або борошна (для загущення соусу)
Салат простий, без сумніву, корисний, звичайно - смачний. А ще до нього готуються маленькі.
- 50-60 г руколи
- 10 помідорів чері
- 1 часточка часнику
- 50-60 г сиру Пармезан
- маленька червона цибулина
- 2-3 ст. ложки оливкової олії
- 1 ч. Ложка бальзамічного оцту
- сіль перець
- кілька скибочок білого хліба
Дуже симпатична закуска - великі маслини, начинені пюре з консервованого тунця, авокадо і.
Рецепт підійде і для пікніка, і для обіду-вечері з сім'єю і друзями. Головне - заздалегідь замаринувати.
Маринад не тільки розпушує м'ясо, він дає йому смак і аромат, які нас так приваблюють в цій страві.
- бараняча нога з кісткою - близько 1,5-1,8 кг
- 8-10 часточок часнику
- 6-8 картоплин
- 1 лимон
- 1 ст. ложка гірчиці (краще - діжонськой)
- 1 ч. Ложка паприки
- 2 ст. ложки орегано
- 2 ст. ложки чебрецю
- 2 ст. ложки розмарину
- сіль і мелений перець
- 200-250 мл білого вина
- близько половини склянки оливкової олії (120-130 мл)