Гриби з сиром і сметаною - рецепт з фото

У сезон грибів ми завжди ходимо в ліс і збираємо грибочки. З грибами можна зробити багато страв: суп, печеня, пироги і всілякі соуси. Я вирішила поекспериментувати і приготувала гриби з сиром і сметаною. Блюдо вийшло дуже смачним, ароматним, з тонкою сирної ноткою. Такі грибочки добре подати з відвареною картоплею або рисом.

Для приготування грибів з сиром і сметаною нам буде потрібно:

гриби свіжі (у мене лісові) - 500 г;

сир твердих сортів - 100 г;

рослинне масло - 2 ст. л .;

сіль, перець - за смаком.

Для початку потрібно зібрати наші грибочки або обмежитися покупкою свіжих грибів. Можна використовувати свіжі шампіньйони.

Гриби почистити, нарізати на середні шматочки. Дрібнити не варто, інакше у нас вийде каша, а мені хотілося добитися консистенції соусу і видимих ​​шматочків грибів. У сковороду з високими бортиками влити рослинне масло і поставити на вогонь. Додати в сковороду нарізані гриби і обсмажити, періодично помішуючи, протягом 15-20 хвилин (за бажанням гриби можна попередньо відварити, я цього не робила).

Сир натерти на дрібній тертці. Сметану можна використовувати 15% або 20% жирності.

Додати сметану до грибів. Посолити і поперчити за смаком. Все добре перемішати і довести до кипіння на повільному вогні.

Потім додати сир, все добре перемішати. Томити гриби під кришкою, на повільному вогні приблизно 10 хвилин до повного розчинення сиру. Періодично помішувати.

Зняти з вогню і залишити під кришкою на 10 хвилин. Подати смачні, ароматні грибочки з будь-яким гарніром.

Ось такі гриби, приготовані з сиром і сметаною, вийшли у мене.

Схожі статті

• Грибний суп з свіжих грибів, смачні рецепти

• Рецепти супу зі свіжих грибів, 111 варіантів з фото

• Пиріжки з грибами смажені на сковороді, рецепт з фото