Давайте зробимо смачний і ситний сніданок, який підніме настрій на весь день, приготуємо грінки з яйцем і молоком. Рецепт на сковороді дуже простий, але при цьому дає можливість експериментувати і дивуватися відмінному смаку простий їжі. Додавайте до таких грінками щось нове, і щоранку ви будете починати з ситою посмішки.
Інгредієнти (на 6 шт.):
1. Спочатку приготуйте солодку молочно-яєчну суміш. Змішайте розтоплене масло і злегка підігріте молоко. Ретельно перемішайте за допомогою ручного віночка або виделки. Збивати не потрібно. Додайте цукровий пісок за смаком. Можна також покласти трохи ароматних спецій. Відмінно підійдуть ваніль, кориця або кардамон.
2. Вбийте курячі яйця. Ще раз добре перемішайте, щоб суміш стала однорідною.
3. Якщо хліб не нарізаний, наріжте його скибочками завтовшки близько 1 см. Бажано використовувати вчорашній хліб, щоб грінки чи не деформувались при умочуванням і смаженні. Але і свіжий підійде, якщо готувати грінки акуратно.
До речі, дуже смачними виходять також білі грінки в вафельниці. Обов'язково спробуйте, якщо у вас є цей прилад.
4. У сковорідці добре розжарити рослинне масло. Це важливо, тому що якщо покласти грінки на холодну сковороду, хліб буде прилипати і підгорати. На вершковому маслі смажити грінки не бажано, тому що воно швидко починає пригорати, що додасть грінками неприємний присмак. Готуйте грінки на помірному вогні протягом декількох хвилин.
5. Коли поверхня хліба покриється золотистою скоринкою, акуратно переверніть грінки на іншу сторону. Підрум'яньте і інший бік хлібця. Після смаження на грінках може залишитися значна кількість масла, яке легко видалити, промокнувши паперовими серветками, складеними в кілька шарів.
Готові грінки з молоком і яйцем подавайте в теплому вигляді. Можна приготувати до них легкий ягідний соус. А ласунам обов'язково сподобається є їх з варенням, медом або згущеним молоком. А ще можна карамелізований яблучні дольки і покласти їх зверху. Особливо буде смачно, якщо грінки готувалися з використанням кориці.