Завдяки багатому вмісту корисних речовин, гуава представляє для нашого організму величезну цінність, про яку ми сьогодні і розповімо.
Згідно з дослідженнями, в гуава міститься до 2,5 г білка і 1 г жиру, близько 9 г вуглеводів і до 1,5 золи. Складається плід гуави на 81% з води, а її калорійність складає всього 68 ккал на 100 г продукту.
У гуави, в природній формі містить у собі велику кількість мікроелементів, кальцій і залізо, фруктозу і фосфор, а також корисні вітаміни групи В і вітамін А. Крім того, плоди гуави багаті харчовими волоками (клітковиною) і вітаміном С, якого в 5 разів більше, ніж в апельсинах. Таким чином, гуаву рекомендують їсти з метою зміцнення лімфатичної системи, а також для того щоб підняти тонус організму.
Дієтологи рекомендують включати гуаву в раціон харчування дітей, для майбутніх матерів, а також вживати в якості продукту для зміцнення імунітету і відновлення сил. Крім іншого, гуава надає в'яжучий, бактерицидний і спазмолітичний ефект на організм. Вживають її з кісточками або без них, з шкіркою. Але, краще, звичайно очищати її від шкірки, що в значній мірі буде легше для травлення, корисно для серця і артеріального тиску.
Гуаву вживають при розвитку епілептичних нападів. при судомах, діареї і серцево-судинних захворюваннях. Її корисно вживати в разі розвиток таких недуг, як бронхіт, астма, запалення горла і легенів, а в Ізраїлі її вживають з тієї причини, що вона смачна і здорова для організму.
Чай на основі листя рослини, корисний при розладах шлунка, при запамороченні або дизентерії. Крім того, він вкрай корисний для нормалізації менструального циклу. Подрібненим листям гуави користуються як примочки для наривається ран, як болезаспокійливий при зубних болях. Корисні відвари і настої листя для полоскання горла, при сильному кашлі і навіть туберкульозі.
Гуава корисна у вигляді джему або желе, її цінують завдяки високому вмісту пектину, який підсилює імунітет. Повидло на основі гуави, а також начинка для випічки підходить як ніщо краще.
Варення з гуави. Вам буде потрібно: Гуава - 1 кілограм Цукор - 900 грам Вода - 420 мілілітрів Спосіб приготування: Залийте гуаву в каструлі водою, нагрійте і розімніть. Варіть до тих пір, поки плоди не стануть м'якими, після чого викладіть їх на марлю, яку накриє миску або іншу страву, і залиште на ніч, поки буде стікати сік. Відлийте 1,5 літра рідини і висипте в не цукор. Перелийте в каструлю і кип'ятіть 6-8 хвилин. Перелийте в банки і закупорьте.
Коктейль з гуави. Вам будуть потрібні: Сік гуави - 1 літр Горілка - 250 мілілітрів Імбирний ель - 1 літр Сік лайма - 2 столові ложки Листя м'яти - 1/5 склянки Лід кубиками. Спосіб приготування: Змішайте сік і горілку, накрийте кришкою і дайте охолонути. Розлийте в келихи, додайте ель, сік лайма і м'яту. Для завершення насипте лід.
Шинка в глазурі з гуава. Вам будуть потрібні: Шинка копчена - 2,3 кілограма Гвоздика - 2 чайні ложки Джем або варення з гуави - ¾ склянки Ром темний - 2 столові ложки Нектар персиковий - 1 столова ложка Гірчиця - 1 столова ложка Оливкова олія - за смаком. Спосіб приготування: Розігрійте духовку до 180 °. видаліть жир з шинки, зробіть невеликі надрізи і помістіть в них гвоздику. Змастіть оливковою олією і запікайте в духовці близько години. Змішайте джем, гірчицю, ром і нектар. Змастіть цією сумішшю м'ясо і поставте в духовку запікатися на 30-40 хвилин.