Успішне вирішення інтер'єру вестибюля сприяє створенню гарного настрою у споживачів до того, як вони познайомляться з кухнею і сервісом ресторану.
Гардероб розташовується у вестибюлі і обладнується секційн-оннимі металевими двосторонніми вішалками з розсувні-ними кронштейнами. Відстань між вішалками повинно бути не менше 70 см, а кількість гачків відповідати кількості місць в залі, крім того, мати 10% -ний резервний запас. У гардеробі верхнього одягу слід передбачити наявність «плічок» крім основних вішалок, так як деякі види модельного одягу та хутряні вироби повинні висіти на «плічках». У гардеробі передбачені шафи-осередки для зберігання взуття, ручної поклажі (сумок, портфелів).
При прийомі верхнього одягу гардеробник зобов'язаний спочатку вручити відвідувачу жетон, а потім повісити одяг, розмістити в шафі-осередку взуття, а при догляді гостя отримати жетон, подати верхній одяг і допомогти йому одягнутися, а потім подати головний убір.
У туалетних кімнатах повинні бути підводка гарячої та холодної води, електрорушник, дзеркала, озонатори повітря або пристрій автоматичного включення освіжувача повітря, оснащеного реле часу або вбудованим фотоелементом. Сучасні туалетні кімнати в ресторанах оснащують диспенсерами - дозаторами туалетного паперу, рушників, серветок і рідкого мила, живими або штучними квітами, а також динаміками, що дозволяють включити легку музику. Поруч з туалетними кімнатами розташовується кімната для куріння. У ній розміщують зручну м'які меблі і попільнички на підставках. Вентиляція повинна забезпечувати інтенсивний обмін повітря.
Торговий і банкетний зали - приміщення для обслуговування споживачів. Їх планування, оформлення та обладнання приділяють велику увагу. Підприємство може мати один або кілька залів, це залежить від типу підприємства, його місткості, форм обслуговування. Найбільш затишні невеликі зали до 50 місць, тому рекомендується зали ресторанів і кафе з великою кількістю місць поділу-лять на зони або кабінети розсувними, декоративними або стаціонарними перегородками, утворюючи острівці в об-щем залі для усамітнення або ділових зустрічей.
Аванзал - це приміщення для збору, очікування і відпочинку гостей. Тут ставлять крісла, дивани, журнальні столики, банкетки.
Сервізний - приміщення для зберігання і видачі офіціантам столового посуду, приладів, кришталю.
Гарячий цех - є основним цехом підприємства громадського харчування, в якому завершується технологічний процес приготування їжі: здійснюється теплова обробка продуктів і напівфабрикатів, варіння бульйону, приготування супів, соусів гарнірів, других страв, а також виробляється теплова обробка продуктів для холодних і солодких страв.
Холодний цех - призначений для приготування, порціонування і оформлення холодних страв і закусок. Асортимент холодних страв залежить від типу підприємства його класу. Оскільки в холодному цеху значна кількість блюд і виробів що не піддаються тепловій обробці, тут необхідно строго дотримуватись санітарних правил при організації технологічного процесу.
Овочевий цех - виконує миття, очищення, доочищення овочів, промивання і нарізка. Асортимент і кількість вироблюваних напівфабрикатів залежить від виробничої програми підприємства і його потужності. На підприємстві овочевий цех розташовують таким чином, що він з одного боку знаходиться неподалік від овочевого складу, а з іншого боку має зручне сполучення з холодним і гарячим цехом.