Практично у всіх батьків, чиї діти відвідують дитячий сад, або тільки збираються туди, виникає питання: «Чи добре годують дітей в дитячому садку?». Щоб зрозуміти, наскільки якісно організовано харчування дитини в дитячому саду, потрібно знати загальні вимоги до організації харчування дітей в дошкільних закладах.
1. Харчування в дитячому саду повинно бути чітко продуманим і збалансованим, щоб діти могли нормально рости, розвиватися і мати міцний імунітет.
У процентному співвідношенні денна норма калорій повинна бути розділена таким чином:
Сніданок повинен становити 25%, обід - 35%, полуденок - 20%, вечеря - 20%. Кількість приготовленої їжі повинно відповідати віку дитини. Чим старше діти, тим більше повинна бути приготовлена порція. Індивідуальні особливості дитини повинні бути враховані при розподілі порцій (апетит, непереносимість продуктів, алергія).
2. Режим харчування повинен бути раціональним, відповідно до режиму роботи дошкільного закладу.
Найбільш оптимальним є інтервал між прийомами їжі, тривалістю в 3 або 4 години. Мінімальна кількість прийомів їжі - 4. Якщо час перебування дитини в саду менше чотирьох годин, що за бажанням батьків, прийом їжі може бути скасований. Діти, які перебувають в саду-інтернаті на цілодобовій основі, повинні бути забезпечені додатковим, п'ятим прийомом їжі (молоко, кефір, йогурт, печиво).
Приблизний час для трапези має становити: сніданок і вечеря - 20 хв, обід - 30 хв.
3. У дошкільному закладі повинен бути забезпечений нормальний питний режим.
Для цих цілей, в кожній групі повинна бути передбачена кип'ячена вода кімнатної температури. Зберігати її потрібно в чистому посуді, і міняти не менше ніж один раз в день.
4. Особлива увага повинна приділятися культурі прийому їжі і організації харчування.
Дуже важливо, щоб у кожної дитини була своя, постійно місце за столом. Перед кожним прийомом їжі, обідній стіл сервірують згідно із загальними правилами сервіровки. У віці двох років діти повинні вчитися використовувати серветки під час їжі, з чотирьох років - вилку, з п'яти - десертний ніж.
5. Окремий пункт дошкільної програми - гігієна і чистота під час їжі.
Безпосередньо перед кожним прийомом їжі і після нього, діти повинні вимити руки. У цьому випадку такі ж вимоги пред'являють і до вихователів групи. Саме вони повинні бути наочним прикладом чистоти і порядку. По завершенню прийому їжі, починаючи з чотирирічного віку, малюки починають чергувати в групах, допомагаючи накривати на стіл і прибирати посуд після їжі.
6. Посуд в дошкільних закладах повинна відповідати всім встановленим нормам і правилам.
Не рекомендується використовувати емальований і алюмінієвий посуд. Всі чашки і тарілки повинні побут цілими, без видимих пошкоджень. Використання пластикового одноразового і багаторазового посуду строго заборонено.
рекомендації:
Не варто годувати дитину сніданком, перед приходом в дитячий сад, щоб не порушувати загальний режим харчування, і не допустити переїдання.
По можливості, вдома потрібно дотримуватися зразковий режим харчування дитини у вихідні дні та свята.