На які продукти робити упор влітку?
Отже, правильне і здорове харчування влітку обов'язково повинно бути збалансованим, різноманітним і грамотно організованим. Тому багато дієтологів радять не забувати, що крім достатку овочів, фруктів і зелені існують і такі продукти, як злаки, в розумних межах жири, білкова їжа, а також кисломолочні вироби. Крім того, слід пам'ятати і про те, що раціон повинен не тільки вгамовувати почуття голоду, але і приносити нам позитивні емоції.
Як уже зазначалося, особливо корисні злаки. У тому змісті налічується велика кількість складних вуглеводів, амінокислот, вітамінів і протеїнів. Також вони багаті клітковиною, яка допомагає нашому організму самостійно проводити чистку і виводити з кишечника шкідливі шлаки і токсини. Влітку дієтологи радять їсти хліб грубого помелу, мюслі і вівсянку. А ось від білого хліба і здобної випічки краще відмовитися - вони не принесуть нам користі, зате зайві калорії в подальшому обов'язково відіб'ються на нашій фігурі.
Відомо, здорове харчування влітку має включати широкий спектр сезонних овочів. Їх можна вживати в будь-якому звичному для вас вигляді - тушкованому, відварному, сиром, запеченому і так далі. Однак не дуже перестарайтеся з термічної їх обробкою, інакше ви втратите багато корисних елементів, якими багаті овочі. Також намагайтеся уникати важких заправок для салатів. Для цього добре підійде лимонний сік з невеликою кількістю оливкової олії.
Якщо ви поставили собі за мету схуднення, харчування влітку обов'язково має включати кисломолочну продукцію. У спеку такі вироби, як кефір, ряжанка, йогурт і кисле молоко допоможуть не тільки утамувати відчуття голоду, але і ефективно очистити кишечник, видаляючи з нього всі шлаки і токсини. Такий процес неодмінно позначиться на вашій фігурі і додасть їй стрункості і витонченості. Однак уникайте молочних продуктів, особливо при поєднанні їх в одному прийоми їжі з фруктами і овочами.
Для схуднення в харчування влітку також важливо включати рибу. Білок, що міститься в ній, набагато краще засвоюється, ніж м'ясний. Тому дієтологи радять частково замінювати яловичину і інші види м'яса морепродуктами, тим більше що вони чудово гармонують з овочами. Однак від сирої риби (наприклад, суші) або оселедця в літню пору краще відмовитися. Оскільки під час їх вживання висока ймовірність прояву харчового отруєння.
Що ж стосується самого м'яса, то істина така - даний вид білка необхідний нашому організму, він бере участь в будівництві клітин. Але в спекотну пору для схуднення в харчуванні влітку його кількість потрібно скоротити, досить буде в раціон включати м'ясні страви два рази в тиждень. З рідини перевагу найкраще віддавати столової води, компотів, киселів зі свіжих фруктів і ягід, зеленого чаю з лимоном, а також імбирного чаю. Їх кількість повинна бути не менше 2,5-3 л в день, інакше ваш організм буде страждати від обезводнення.
Правильне харчування влітку для дитини
Збільшити калорійність раціону допоможе і щільний сніданок. Дієтологи радять включати в нього багате білком блюдо, наприклад, м'ясо, рибу, сир або яйця. Також важливо, щоб в щоденному меню дитини був присутній широкий спектр перших сезонних овочів, а саме - редис, ріпа, рання капуста, буряк, морква і свіжі огірки. А пізніше раціон слід доповнити помідорами, молодою картоплею, свіжою зеленню, як городньої, так і дикорослих.
Як правило, для дитини харчування влітку грунтується на 4 основних і 1 додатковому прийомах їжі. А досвідчені дієтологи рекомендують організувати режим вживання їжі так, щоб полуденок і обід помінялися місцями. Оскільки після денного сну в літній час дитина з великим задоволенням з'їсть ситний і багатий білком обід. Особливу увагу слід приділити питного режиму. Так як в спекотні дні організму потрібно більше рідини. І для цього важливо завжди мати під рукою кип'ячену воду, а краще за все - відвар шипшини, несолодкого компоту або свіжого соку. Дотримуючись всіх цих простих правил харчування влітку, ваша дитина завжди буде в гарному настрої, але найголовніше - здоровим і бадьорим!