Наповнення не тільки шлунка, але і душі
Так, першорядним для кав'ярні стало облаштування інтер'єру. Саме тоді в Сіетлі в 80-х роках з'являється той Старбакс, який ми можемо бачити сьогодні більш ніж в 60-ти країнах світу. Консервативні власники виділили для інтер'єру кілька правил, які дотримані в усіх кав'ярнях, що належать логотипу Старбакс, до цього дня. З самих незвичайних фішок - вимога щодо розташування вікон і дверей, які обов'язково повинні виходити на схід або південь і ніколи на північ. Цю особливість Скотт Бедбері, один з творців бренду Starbucks, пояснив так: «Просто коли ви п'єте каву, вам хочеться насолодитися денним світлом, але зовсім не потрібно, щоб сонце світило в обличчя».
З цих маленьких деталей складається маркетингова компанія Старбакса. Часом подібні ходи здаються дивними або навіть безглуздими, але вони непомітно б'ють в саму мету - викликають інтерес і залучають нових відвідувачів.
Персонал в Старбаксе проходить значну підготовку. На співбесіді претендентам можуть відмовити в роботі тільки тому, що вони недостатньо товариські. Відкритість прописана мало не в службові обов'язки. Комунікативні навички - перше, на що звертають увагу на співбесіді.
У 70-х Болдуін, Зігана і Боукер готові були подовгу спілкуватися зі своїми клієнтами, зараз те ж саме роблять бариста - знайомляться з відвідувачами, дізнаються їх імена. щоб потім записати на стаканчику з кавою. Іменний стаканчик - це, звичайно, головний маркетинговий хід Старбакса. Хід, який створив компанію воістину культовий образ. Завдяки йому створюється атмосфера повноцінної комунікації. І це незважаючи на потік численних клієнтів.
Легким рухом маркера Старбакс зміг втілити в життя ідею персонального спілкування з кожним відвідувачем. І це при тому, що люди люблять, коли до них звертаються по імені.
Будь-яка продукція з логотипом компанії - додаткова комунікація зі споживачем. Старбакс, наприклад, продає не тільки каву, але і термокружки.
Хитрий прийом від Старбакса - кільце на склянку. Щоб не пекло руки. По-перше, турбота про клієнта, по-друге, піар-хід, а, по-третє, додатковий метод заробітку. Ви можете взяти безкоштовне гофрокартону кільце або, доплативши, поліуретанове з логотипом Starbucks. Останнє, до речі можна носити з собою до наступної покупки, надягаючи на будь-які інші фірмові склянки.
Старбакс ретельно стежить за своїми іноземними філіями. Купуючи франшизу (хоча компанія уникає використання даного терміну), будьте готові до того, що всі свої дії вам доведеться ретельно узгоджувати з керівництвом компанії. Американський Starbucks скрупульозно контролює діяльність своїх закордонних кав'ярень: від збереження фірмового стилю і якості вихідних продуктів до списку музичних творів, які звучатимуть в новому закладі.
До речі, про музику. Ті композиції, які ви чуєте кав'ярні, в той же день будуть грати і на інших точках планети - в Сіетлі, Нью-Йорку, Мілані, Москві та інших містах.
-Старбакс - свого роду модна кофта з лейблом: в США - заклад, де можна випити кави, в Росії - мажорне місце, з досить високими цінами, але такою ж високою популярністю. Мені подобається їх індивідуальний стиль і якість, але я знаю місця не гірше і дешевше. У Росії для бідного студента Старбакс не найкращий варіант, в Європі та Америці з цінами простіше.
Спеціально для російських відвідувачів
Старбакс створив повноцінний світ, в якому постійний відвідувач зможе оформити навіть власну карту. На неї можна зарахувати кошти для майбутніх покупок. Карта діє як платіжний засіб, але, природно, тільки в кав'ярнях Старбакс.
Судячи з маркетингових досліджень, головними завсідниками кав'ярень є студенти, бізнесмени і творча інтелігенція. Петербуржці довгий час очікували Старбакс в своєму місті. І, нарешті, дочекалися. До речі, спеціально для російських споживачів Старбакс розширила свій асортимент, додавши в стандартне меню сендвічі, кондитерські вироби і круасани.
• ТК Пітерленд; Приморський пр. Д.72; м. Стара Село;
• ТК Невський Центр Стокманн; Невський проспект. Д.114-116;
• ТЦ МЕГА Дибенко; ЛО, Всеволожский р-н, 12-ий км Мурманського шосе, ТЦ «МЕГА Дибенко»; м. Дибенко;
• Велетень; Олександрівський парк, м. Горьковская;
• Невський 55, літер А, м. Володимирівська;
• ТК «Континент на Бухарестської», вул. Бухарестська, д. 30, м. Бухарестська;
• Казанська 3; м. Адміралтейська;
• БЦ Пулково Скай.