1. Для приготування тіста в миску насипати трохи борошна, зверху покласти сухі дріжджі. Тонкою цівкою влити теплу воду (200 мл), перемішуючи вміст миски віночком. У вийшло рідке тісто додати цукор, сіль, борошно, що залишилося і замісити тісто. Тісто поставити в тепле місце і дати двічі підійти, обминаючи його після кожного підйому (стіл і руки під час обминання змащувати рослинною олією).
2. Сушені помідори нарізати смужками. Шинку нарізати невеликими кубиками.
3. Після того як тісто підійде втретє, розкачати його в пласт, посипати орегано і рівномірно розкласти нарізані помідори і шинку.
4. На тісто також укласти обсушені оливки і фісташки.
5. Тісто з начинкою згорнути в рулет і ретельно защипати краї. Краях рулету надати округлу форму.
6. Деко застелити пергаментом, змастити його олією, викласти приготований хліб і залишити для вистоювання на 40 хв. Після цього змастити поверхню хліба водою або міцним солодким чаєм і посипати зернами коріандру і борошном. Хліб випікають в попередньо розігрітій до 180-200 ° духовці протягом 40-50 хв.
Під час приготування тіста температура всіх продуктів, куди замішуються дріжджі, не повинна перевищувати 40 °. Консистенція тіста повинна бути такою, щоб тісто легко мялось, і в той же час, добре вимішати, воно не липло до рук і посуді.
складові
- 600 г пшеничного борошна
- 1 ч. Л. сухих дріжджів
- 1 ч. Л. солі
- 1 ч. Л. цукру
- 100 г шинки
- 1/2 чашки в'ялених помідорів в маслі
- 100 г оливок без кісточок
- 100 г фісташок
- 1 ст. л. сушеного орегано
- 1 ст. л. зерен коріандру
- 1 ч. Л. борошна
- рослинне масло за смаком
Рекомендуємо
1. Нарізати яблука (без серцевини) кубиками для начинки. 2. Потовкти волоські горіхи, нарізати тонкими пластами чорнослив і курагу. 3. Змішати нарізані яблука з горіхами і сухофруктами. 4.
1. Підготувати начинку для піци: сир натерти на крупній тертці, шинку нарізати тонкими скибочками, помідор - кружальцями. 2. Приготувати тісто і залишити на 1 годину, щоб підійшло. Після чого
1. Дрібно нарізати оливки, часник, в'ялені томати, шніт-цибуля. Приготувати дріжджове тісто. Дати підійти. Обмять і дати, підійти ще раз. Додати в тісто спеції і дрібно нарізані оливки. часник,
1. Борошно просіяти у велику миску, всипати сіль і перемішати. Дріжджі розвести в 300 мл теплої кип'яченої води, додати рослинне масло. Влити дріжджову суміш в миску з борошном і замісити не липким
1. У миску налити півлітра води і розвести в ній два-три грами дріжджів, попередньо розтерши їх руками. Якщо вода буде кімнатної температури, дріжджі заграють швидше і тісто швидше дійде. але
ПОДАТИ НА СТІЛ з овочами ГРИЛЬ Приготування: 1. Дріжджі розвести в 500 мл теплої води, додати сіль і оливкове масло, перемішати до розчинення дріжджів і залишити на 10 хв. Додати борошно,
Яйце збити з цукром і сіллю, влити тепле молоко, перемішати, потім покласти м'яке масло і збити. Поступово додати дріжджі, трохи перемішані з борошном, і борошно. Замісити злегка рідке тісто.
Для тіста: 2 склянки борошна 1 яйце 1 ст.ложка рослинного масла Для начинки: 250 г тертої бринзи 1 ст.ложка рослинного масла Борошно просіяти гіркою на стіл, в середині зробити поглиблення, влити
Для тіста: 3,5 склянки борошна 2 столові ложки цукру 2 яйця 50 г свіжих дріжджів 1/2 склянки маргарину 1 стакан води 1 стакан молока 1/4 ч.ложки солі Для начинки: 400 г консервованих абрикосів (2
Для тіста: 3 склянки борошна вищого сорту 1 стакан (250 мл) води 2 яйця 1 ст. ложка рослинного масла сіль - за смаком Для начинки: 2/3 склянки волоських горіхів 1/2 склянки сухарів з білого хліба
Рулет з грибною начинкою - це смачна і проста закуска