Для кожної господині головний слоган приготувати смачні десерти швидким і простим способом, головне щоб вони були ситними і дуже смачними. Так ось пропоную вашій увазі класичний торт хлопець кучерявий з покроковим фото. Цей десерт буде прекрасним доповненням до будь-якого святкового столу.
- Цукор - 150 грам.
- Яйця - 4 штуки.
- Борошно вищого сорту - 150 грам.
- Сода - 1/3 чайної ложки.
- Какао-порошок - 1 столова ложка з гіркою.
- Сливки (35%) - 500 мілілітрів.
- Сметана (15%) - 500 грам.
- Цукор - 200 грам.
- Ванілін - 15 гр.
- Темний шоколад - 90 гр.
- Олія - 1/3 чайної ложки.
- Вода кип'ячена - 1 чайна ложка.
1. Приготувати торт хлопець кучерявий дуже просто і легко. Рецепт створений, щоб на прикладі показати, як правильно спекти хлопець в домашніх умовах.
Перейдемо до початкових етапах приготування для цього потрібно виміряти сипучі продукти.
2. Промиваємо курячі яйця в проточній теплій воді, розбиваємо їх в ємність від міксера, висипаємо цукор. Гасимо соду кип'яченою водою, після додаємо до решти інгредієнтів. Збиваємо до тих пір, поки маса не підніметься в обсязі на три рази, дивіться, як виглядає на фото.
3. Для початку дві круглі форми застилає пергаментом або силіконовим килимком. Потім в збиту масу висипаємо просіяне борошно і вручну перемішуємо вміст.
Тісто візуально ділимо на дві частини, першу половину виливаємо в підготовлену форму. У масу, що залишилася висипаємо какао-порошок, перемішуємо і переливаємо в форму.
4. Випікаємо бісквіт протягом 20 хвилин при 160 градусах Цельсія. Спечені вироби дістаємо і на деякий час отставляем в сторону, щоб вони охололи.
5. Охолоджені вершки збовтуємо і переливаємо в ємність для міксера. Збиваємо до стійкої щільної консистенції, дивіться, як виглядає на фото.
Обов'язково зверніть свою увагу на інструкцію з використання і зберігання вершків. Багато що залежить від марки виробника, так що збивайте до тих пір, поки маса не стане стійкою.
6. Сметану перекладаємо в ємну тару, висипаємо цукор, ванілін. За допомогою металевого віночка перемішуємо вміст, поки цукор не розчиниться.
7. Тепер з'єднуємо збиті вершки зі сметанним кремом. Також перемішуємо металевим віночком і на час прибираємо в холодильну камеру.
8. Готовий бісквіт викладаємо на плоску тарілку, де в подальшому будемо збирати торт хлопець кучерявий. Зрізаємо нерівні краї, а що залишилися шматочки складаємо в тарілку, вони нам в майбутньому знадобляться.
9. спечений корж з какао-порошком перекладаємо на обробну поверхню. Нарізаємо кубиками середніх розмірів.
10. Дістаємо підготовлений крем з холодильника, потім рясно змащуємо основний бісквіт. Зверху складаємо нарізані шматочки бісквіта.
11. Таким же чином рясно просочуємо кремом, ще раз складаємо в купу залишилися шматочки і обрізки. Поливаємо залишилися кремом і прибираємо в холодне місце.
12. Топимо гіркий шоколад на водяній бані, наливаємо трохи кип'яченої води і рослинного масла, норма вказана вище.
13. На дні целофанового мішка робимо маленький надріз і переливаємо туди шоколад, дивіться, на фото. Дістаємо торт і прикрашаємо в довільній формі.
14. Смачний і ситний торт хлопець кучерявий готовий до вживання. При подачі нарізаємо на порційні шматочки і при бажанні прикрашаємо будь-якими ягодами.
