Пропоную вашій увазі нескладний рецепт хрустких часниковий крилець на мангалі на шампурах. Не бійтеся додавати сіль прямо в маринад, тут ми переслідуємо ідеї не соковите м'ясо приготувати, а саме зробити крила хрусткими! Крильця обов'язково треба смажити не тільки з двох сторін, але і ставити "на ребро", куряче м'ясо не можна недожарівать, воно повинно бути повністю готове!
Інгредієнти для Хрусткі часникові крильця на мангалі на шампурах
- курячі крильця - 700 г;
- часник сушений - 1 ст.л .;
- перець чорний мелений - 1 ст.л .;
- перець червоний мелений - 1-2 ч.л .;
- сіль за смаком) ;
Хрусткі часникові крильця на мангалі на шампурах рецепт
Крила миємо, розрізаємо навпіл.
Додаємо спеції і сіль.
Перемішуємо. Нікою рідини або масла не треба, у нас сухий спосіб маринування.
Через півгодини нанизуємо на шампури. Кінець крила на 1 шампур, підстава крила - на інший.
Смажимо на мангалі (я це роблю на решітці, так рівномірніше проготавлівается м'ясо).
Часто перевертаємо крильця, "показуємо" вугіллю кожен бочок.
Подаємо гарячими, прямо з печі. Смачного!