Як смачно хрумтить їх скоринка і яка ароматна начинка всередині, чи не так? Зараз їх можна купити в пекарнях або в кіосках на вулиці, проте навіщо? Якщо набагато смачніше чебуреки можна зробити вдома і нагодувати ними всю сім'ю. Готуються вони не складніше звичайних пиріжків або пельменів. Схема приблизно однакова: потрібно буде мати справу з тестом і з начинкою. У рецепті тесту є вода. Для особливого хрускоту можна її замінити на пиво або на мінеральну воду з газом.
складові
- М'ясо - 500 г
- Цибуля ріпчаста - 2 шт.
- Спеції - 1 ч.л.
- Борошно - 1 скл.
- Рослинна олія - 50 г
- Вода - 1 скл.
- Яйце - 2 шт.
- Зелень петрушки - 1 Пуч.
- Сіль - 1 ч.л.
інформація
Друга страва
Порцій - 4
Час приготування - 40 хв
Хрусткі чебуреки: як приготувати
Яйце треба розбити в зручну ємність, в якій згодом буде замішано тісто.
В яйце потрібно вилити воду і перемішати.
Наступною в тісто кладеться борошно.
Тісто потрібно спочатку заважати ложкою, а потім переходити до ручного замісу. Має вийти туге і тверде тісто.
Приступимо до приготування начинки. Для цього м'ясо треба перемолоти на м'ясорубці, також варто вчинити і з цибулею. Зверніть увагу на те, що помел повинен бути дрібним, і якщо ви користуєтеся ручною м'ясорубкою, то краще перемолоти фарш два рази.
У фарш треба вбити яйце, посолити його, подперчіть і додати прянощі за смаком.
Останньою в фарш кладеться подрібнена зелень, хоча її теж можна пропустити через м'ясорубку.
Фарш потрібно добре перемішати.
Переходимо до того, щоб ліпити чебуреки. Тісто розкочується досить тонко. Кожне коло тесту повинен бути приблизно 20 сантиметрів в діаметрі.
По центру викладається начинка. Її потрібно трохи розмазати по тесту, щоб вона не була грудкою.
Чебурек закривається як великий вареник.
Сирі чебуреки кладуться на сковороду в гаряче масло і обсмажуються з двох сторін до красивої рум'яної скоринки.
Готову страву подають із гілочкою зелені в якості прикраси.
Найцікавіші новини:
Сподобався наш простий і швидкий покроковий рецепт приготування цього смачного страви в домашніх умовах? Тоді поділіться ним з друзями:
Схожі статті
