Хрусткі мариновані огірки в яблучному соку.
У вас великий урожай яблук і огірків. А чому б не поекспериментувати, і не приготувати на зиму солоні огірки в яблучному соку.
Для рецепта «Хрусткі мариновані огірки в яблучному соку» нам будуть потрібні інгредієнти (на 3 л банку):
- невеликі огірочки (скільки в банку увійде),
- 2-3 горошини чорного перцю,
- 1 парасольку кропу,
- 2 вишневих листа,
- 1 смородиновий лист,
- 2 бутони гвоздики.
Для маринаду на 1 літр яблучного соку: - сіль - 1 ст. ложка
- цукор - 1 ст. ложки (якщо яблука не кислі, то цукор можна не використовувати).
Перед засолкою огірки заливаємо холодною водою і витримуємо не більш як 2 годин. Потім промиваємо і зрізаємо кінчики. Беремо простерилізовані банки і укладаємо на дно необхідну зелень і спеції: часник, кріп, листя вишні, хрону, чорний перець горошок, гвоздику, лавровий лист і т.д.
Потім щільно укладаємо огірки. Заливаємо окропом і залишаємо на 5-10 хвилин. Тим часом готуємо маринад: на 1 л яблучного соку - 1 ст. ложка солі і 2 ст. ложки цукру. Доводимо маринад до кипіння, коли закипить - додаємо 1 ст. ложку оцту.
З банок зливаємо воду і заливаємо гарячим маринадом. Банки закочує. Перевертаємо, укутуємо і залишаємо до охолодження. Зберігаємо соління в прохолодному місці.
Хрусткі мариновані огірки в яблучному соку готові! Смачного!
(Visited 490 times, 1 visits today)