Незвичайно смачні огірки мариновані в яблучному соку.
Огірки в яблучному соку виходять хрусткі, слідкувати-кислі, але в міру.
Вони відмінно йдуть і як самостійна закуска, так і в салат.
При цьому маринад на основі яблучного соку теж дуже смачний і не дуже кислий.
На 4 800-грамові банки (2 1,5-літрові або одну 3-літрову):
2 кг огірків
4 кг яблук (вичавити сік)
спеції для солінь (парасольки кропу, листя хрону, вишні, смородини, часник, лавровий лист, перець, зерна гірчиці і т.п.)
сіль
цукор
яблучний оцет
Як приготувати Огірки мариновані в яблучному соку
Огірки залити холодною водою на 2 години.
Промити і зрізати кінчики.
На дно банок укласти засолювальні спеції: часник, листя вишні, хрону, чорний перець горошок, лавровий лист і т.п.
На спеції щільно укладаємо огірки (можна цілком, можна порізати на невеликі барила).
Заливаємо огірки окропом і залишаємо на 10 хв.
Готуємо маринад по пропорції: на 1 л яблучного соку - 1 ст.л. солі і 2 ст.л. цукру.
Нагріваємо, доводимо до кипіння, знімаємо піну.
У кожну банку додаємо 1 ст.л. яблучного оцту, заливаємо гарячим яблучним соком і закочує.
Огірки мариновані в яблучному соку
Дивіться ще схожі рецепти: рецепти на зиму
Дякую що ви з нами! Для Вас нові рецепти кожен день!