Продукти для приготування ікри з заморожених баклажанів:
- Заморожені баклажани 400 грам
- Заморожений перець салатний 250 грам
- Морква 1 шт.
- Лук 2 шт.
- Томатна паста 50 грам
- Масло рослинне 100 міліграм
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений і перець чилі за смаком
Рецепт приготування ікри з заморожених баклажанів:
Заморожені баклажани і перець дістати з холодильника і розморозити їх.
Моркву почистити, промити під проточною водою і натерти на крупній тертці.
Цибулю почистити, помити і нарізати маленькими кубиками.
Налити на сковорідку рослинне масло, розігріти його, викласти розморожені баклажани і прожарити хвилин п'ять.
Додати розморожений перець, перемішати з баклажанами, перемішати все і прожарити ще хвилин п'ять.
Тим часом на розігрітій сковороді з додаванням рослинної олії посмажити цибулю і моркву, до тих пір, поки цибуля не стане прозорим. Додати томатну пасту, сіль, цукор, перець чорний мелений і чилі за смаком, перемішати, прожарити хвилини дві, додати зажарку до баклажанів і перцю. Прожарити всі разом хвилини три. Все ікра готова. Часу приготування такої ікри займає мінімум. П'ятнадцять хвилин. Ну, в крайньому випадку, двадцять. Смак приголомшливий. Ще смачніше, ніж влітку. Любимо їсти ікру просто з хлібом. Можна подати до картоплі або каш. Смачного.
Можливо, Вас зацікавить: