складові
- Хвости лосося 2 шт, цибуля ріпчаста-4 гол., Буряк-2 шт., Морква-3 шт., 2 яйця, вершки-100 гр., 3 шматочки білої черствою булки.
Як приготувати
Зайшла якось в супермаркет, побачила хвости лосося.І так мені захотілося рибки фаршированої.
1.Сняла акуратно кожу.С кісточки зняла філешкі..Кость вирізала.
2.Замочіла булку в слівках.Перекрутіла філе, 2 цибулини на мясорубке.Туда же додала попередньо віджатий хлеб.Все перемішала, додала 2 яйця, сіль, перець.
3.Тепер дно каструлі викладаємо шаром буряків (порез.кружкамі), шар цибулі кільцями, шар морквини кружечками.
4.Наполніла шкіру фаршем, виклала на овочі .Залишається трохи фаршу-сформувала тюфтельки і теж туди.
5.Заліваем холодною водою (щоб повністю прикрити рибу) і доводимо до кіпенія.Когда закипіло-зменшити вогонь, посолити, поперчити, залишила гаситися на півтори години.
6.Когда вимкнула, акуратно переклала рибку на блюдо, бульйон процідила і залила нашу красоту.Поставіла в холодильник до застигання.
Смачного!!
покрокові фото
Рецепт: "Інь Янь" або просто фарширована рибка, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах