Там, де до чаю живлять ніжну любов і вдячність, напевно знайдеться місце і ісинська чайнику. Цінувати і колекціонувати чай - рівноцінно і колекціонування виробів з ісинська глини. Вже протягом кількох століть глиняні чайники є невід'ємною частиною китайської чайної церемонії.
Там, де до чаю живлять ніжну любов і вдячність, напевно знайдеться місце і ісинська чайнику. Цінувати і колекціонувати чай - рівноцінно і колекціонування виробів з ісинська глини. Вже протягом кількох століть глиняні чайники є невід'ємною частиною китайської чайної церемонії.
Найчастіше вони цілком обгрунтовано відповідають параметрам по-справжньому вишуканого твору мистецтва, відображаючи тонку роботу і майстерність в області гончарної справи. І поряд з наявністю прекрасної зовнішньої форми і класичного кольору глини, чайники все ж виконують ще й свою функціональну роль. Навряд чи хтось сперечатиметься з тією думкою, що правильний ісинська чайник покращує якість завареного в ньому чаю. Процес заварювання чаю в добре вихованій глиняному чаху певним чином підсилює і наш досвід переживання смаку і аромату чаю. Завдяки чайнику навіть наше чайне простір стає більш естетичним.
А ще диво ... чим частіше ми використовуємо ісинська чаху, тим якісніше він напрацьовується - з'являються природне сяйво, глянець і м'якість його поверхні - воістину найвища ступінь краси. Ймовірно, жоден інший вид мистецтва не зміг би зайняти настільки важливе місце в нашому повсякденному житті. Саме з цих міркувань старі або добре виготовлені ісинські чайники безцінні ... Для людини, яка любить чай, улюблений чайник - немов старий добрий друг, тому не варто і говорити про те, що ніякі перлини непорівнянні з цінністю такого чайника.
Часом люди задаються питанням, чому ж все-таки глиняні чайники змінюють чай настільки сильно і явно? І як їх правильно вибирати?
Для грамотної оцінки ісинська чайника існують стандарти - художність і функціональність керамічного виробу. Художність проявляється в необхідності створення гарної і естетично красивою форми чайника: тільки лише поява такого чайника на чайній дошці вже облагороджує чайне дійство. Красиві чайники гармонійно доповнюють собою чайну атмосферу і надають витонченості земному.
Існує чотири рівні майстерності виконання керамічного виробу:
1. Утилітарні чайники
Для промислового виробництва чайників, яке щодня створює сотні нових виробів, не потрібно ніяких навичок і умінь. Погане різноманітність і посередня глина - такі чайники виготовляються для широкого споживача по досить доступним і прийнятними цінами. Великі фабрики наймають багато гончарів, які готові працювати позмінно, кожен день являючи світу один чайник за іншим. Нерідко у виробництві використовується глиняне лиття як один із способів шаблонної формування чайників.
2. Вироби ручної роботи
Техніка виконання таких чайників кілька витонченіше. Але, як правило, вони дуже низької якості. Ці глиняні чайники виготовляються вручну і потрібен якийсь час для того щоб перевірити їх якість і згодом обмежити обсяг виробництва кожного з них. Також, чайники ручної роботи більшою мірою демонструють різноманіття стилів і форм, які часто наслідують стилям і формам чайників минулого або культурним тенденціям, що формується протягом всієї історії.
4. Майстерність майстра
Деякі по-справжньому віддані своїй справі художники перевершують навіть своїх сучасників. Вони давно вийшли за межі ідеї того, щоб просто виготовити предмет мистецтва, і досягли приголомшливого рівня майстерності. Більшість чайників подібного роду стоять настільки дорого, що якщо цінителі і купують їх, то не використовують за призначенням, а виставляють будинку або в просторі музею.
Другий критерій для оцінки ісинська чайника - функціональність - в дійсності не може існувати окремо від художніх стандартів. Сукупність численних переваг, яка дозволяє нам говорити про ту чи іншу чайнику як про високоякісному функціональному предметі чайної начиння, безсумнівно, має відношення і до його цінності з мистецького боку.
Безумовно, ціна і особисте сприйняття гратимуть не менш важливу роль у виборі глиняного чайника. Функціональний чайник також повинен відповідати запитам людини, який буде їм регулярно користуватися, щодо обсягу судини, конкретного виду чаю (для заварювання якого чайник, власне, і підбирається) і, нарешті, особистих уявлень про естетику.
Три головні аспекти ЧаХу
Сьогодні більшість колекціонерів люблять говорити про три різних, але найголовніші аспекти будь-якого ісинська чайника: Глина, Форма, Техніка.
Однак породи з Исина абсолютно натуральні і не містять свинцю. Настільки рідко зустрічається чистота дозволяє ісинська майстру уникнути процедури глазурирования і тоді досить буде просто обпалити в печі чайники для додання їм міцності. Таким чином, глина залишається в своєму природному стані, зберігаючи пористу структуру. У цьому випадку висока пористість поліпшить не лише якість абсорбції масел чайного листя, які в цьому чайнику заварюються, але, відповідно, і смак наступних заварювань. А чайник тим часом буде постійно напрацьовуватиметься і таким чином ставати «витриманим». З цієї причини справжні Чаемани використовують тільки один чайник під той чи інший (але тільки один) вид чаю, який їм по-справжньому подобається. Тому, наприклад, смак слабо ферментованого улун, завареного в чайнику, вихованій спочатку під Пуери, буде просто зруйнований.
Хороший чайник за замовчуванням повинен виготовлятися з чудовою глини. На території повіту Исин існує широке різноманіття порід, включаючи такі різновиди як червона, пурпурова, чорна, зелена, синя і т.д. і всі вони, безумовно, мають свої власні унікальні характеристики. Крім того, деякі породи виріб визнано таким найкращим чином поєднуватися з певними видами чаю.
Більша з того, що ми можемо дізнатися про відмінності порід, укладено в простій істині: нам потрібно лише доглядати за чайниками і постійно з ними взаємодіяти. Чайники для того і створені, щоб до них торкатися. Та й їм самим дуже подобається, коли їх тримають в руках, і у відповідь вони висловлюють свою вдячність через прояв бездоганною патини на своїй поверхні.
У новачка це може зайняти якийсь час - розпізнати глину і розпізнати бідну породу по одному лише виду або дотику до неї і тільки за рідкісним винятком - по ціннику. Іноді при знайомстві з чайником можна взяти кришечку чайника, прокрутити по облямівці отвори чайника і прислухатися до звуку. Чим вище тон звучання, тим імовірніше, що такий чайник більше підійде для заварювання в ньому чаю з сильним і яскравим ароматом, наприклад, улун. Якщо ж регістр нижчий, а саме звучання глибоке і глухе, то, швидше за все, такий чайник може виявитися цілком відповідним для чаю з сильним смаком, наприклад, для пуер.
Другий функціональний критерій чайника укладений у формі самого чайника. Зрозуміло, форма тісно пов'язана і з творчим підходом майстра, і до переваг колекціонера. Однак існує ряд моментів, які варто враховувати, якщо ми прагнемо знайти дійсно функціональний чайник. Так, один немає необхідності вибирати чайник з вузьким діаметром отвору для заварювання в ньому крупнолистового чаю, наприклад, сильно ферментованих улунів (прим. ЯньЧа - утесніть чаї, з гір Уїшань або гуандунськая Улуни - ФенХуанДаньЦун). Але зате інший, навпаки, віддасть перевагу саме такий чаху і при кожному заварюванні буде ламати і руйнувати великі чайне листя для того, щоб в кінцевому підсумку вони помістилися в чайник.
А ось що стосується слабо ферментованих улунів, які мають сферичну (або прагне до сферичності) форму скручування, то для них може виявитися найбільш підходящим чайник округлої форми, який дасть вільний простір для чайного листя і їх повноцінного розкриття.
Кожен може помітити, що гарна якість струменя - плавною і гладкою - так само важливо, як і комфортне захоплення ручки чайника: саме відсутність яких би то не було незручностей зробить процес зливання чайного настою рівним і легким. Припустимо, всередині деяких сучасних чайників можна зустріти опукле сито, яке складніше засмітити листям дрібної фракції, а значить, струмінь від цього буде тільки рівніше. Вставлені металеві сита іноді необхідні, але небажані.
Насправді, кожен з аспектів при виборі ЧаХу повинен розглядатися і враховуватися, тим більше, якщо чайник буде використовуватися в щоденній Вашій практиці. Але це тільки в тому випадку, якщо Ви не шукаєте чайник, який буде виконувати роль твори мистецтва і стане тільки лише прикрасою простору. Однак граничне вираження краси чайника проявляється в самому чайному дійстві, або чайної церемонії. У чайника повинні бути відповідні обсяг, який співвідносився б з кількістю людей, що беруть участь в церемонії, висота і зручна форма, а також щільно прилегла кришечка і хороша струмінь, що нагадує протягом ніжного і м'якого гірського струмка. Саме завдяки цим речам сутність художніх і функціональних якостей отримує свободу вираження величі цього особливого предмета начиння.
І, нарешті, третій параметр, який слід враховувати при оцінці функціональності ісинська чайника, - це техніка, застосована для його виготовлення. Чи був він зроблений на гончарному крузі або зліплений вручну? Якщо чайник був виконаний за допомогою гончарного круга, то (як стверджує одна з версій) всередині чайника можна побачити характерні рівні кола і, не без деякої проникливості, розгледіти при цьому майстерність і навички гончара. Так, носик і ручка чайника повинні бути розташовані точно по одній лінії, а кришка практично ідеально підходити під розміри отвору чайника. Чим вище майстерність, тим яскравіше прояв всіх трьох головних аспектів - глина, форма, техніка.
Зрозуміло, цінність чайників, так само як і цінність будь-яких інших творів мистецтва, залежить і від репутації майстра, художника. Однак не варто забувати і про те, що в китайській традиції нерідкий випадок точного відтворення робіт великих майстрів їх учнями і талановитими гончарами, тому варто бути уважним в придбанні таких дорогих шедеврів.
Інше завдання, яку виконує сама техніка, складається виключно в тому, щоб удосконалити зовнішній вигляд чайника. Тому чаху декорують, вдаючись до різних способів, наприклад, нанесенням каліграфії, включенням елементів живопису, гравіюванням, привнесенням природних фактур або інших мотивів. Добре прагнути шукати унікальні та креативні методи і техніки, з якими виконано керамічний виріб, але такі, які не були б перешкодою його якості і в використанні предмета за його призначенням.
Особисті уподобання, бюджет і чайні переваги - все це буде відігравати важливу роль на шляху вивчення і придбання ісинська чайників. Основні орієнтири і установки, про які ми говорили раніше - це добре «сидить» кришечка чайника, мелодійний звук, який Ви чуєте, коли прокручуєте її по облямівці отвори чайника, а також якісна струмінь, рух якої завжди м'яке і плавне ... Але все це всього лише стратегія, яка, так чи інакше, залишається другорядною по відношенню до Ваших власних відчуттів і переживань.
Спробуйте як-небудь попросити якогось колекціонера показати Вам його улюблений чайник ... Напевно, з полки він візьме маленький і недорогий (ймовірно, його найперший) чайник, який не просто добре служив йому протягом довгих років, але був йому справжнім другом, який підтримував його на шляху розвитку і зростання в розумінні чаю і ... чайників.
За матеріалами статті Han Chi Lo, «Deciding on an Yixing Teapot»; «The Art of Te», №1 (Переклад Клуб Чайної Культури «Ча-І», чайне співтовариство www.Chaism.pro).