Як не дивно, але наш мозок є самим ненажерливим органом нашого тіла, зі специфічними потребами, тобто не вся їжа, яка надходить в наш організм, корисна для розуму. У зв'язку з цим існує безпосередній зв'язок між продуктами, які ми їмо і нашими інтелектуальними можливостями. Так, наприклад, дитина, регулярно вживає на сніданок солодкі пластівці і газовану воду, деградує до рівня 70-річного старого. У цій статті поговоримо про їжу для розуму і про те, як потрібно харчуватися, щоб підвищити свої розумові здібності.
Овочі і ягоди
В якості їжі для розуму добре вживати лісові ягоди та овочі. В результаті численних досліджень було встановлено, що розумнішають люди від журавлини. У цій північній ягоді міститься велика кількість антиоксидантів, які взаємодіють з вільними радикалами і руйнують «поганий» холестерин. Якщо судини в порядку, то наш мозок отримує якісне і повноцінне харчування. На другому місці після журавлини йде чорниця. яка теж є відмінною їжею для розуму. Хоч антиоксидантів в ній міститься менше, зате чорниця збагачена активними речовинами, що дозволяють поліпшити зір і слух.
Ті, хто не любить капусту і буряк, перегляньте своє ставлення до цих овочів. У них містяться ферменти, які руйнують шкідливі речовини, що викликають захворювання Альцгеймера. Не менш корисний і шпинат, який покращує інтелектуальну діяльність і допомагає впоратися з віковими змінами нервової системи. Хоча цей продукт досить рідкісний гість на нашому столі.
Їжа для розуму обов'язково повинна складатися з рибних страв. Адже всім відомо, що в рибі міститься велика кількість фосфору, який активізує нашу розумову діяльність, поліненасичені жирні кислоти і кислоти Омега-3. Всі ці речовини регулюють рівень холестерину і покращують кровопостачання головного мозку. Тому тунець, лосось, сардини, оселедець івасі, минтай, форель і інша морська риба є відмінною їжею для розуму. До речі, останні результати досліджень, проведених Національним інститутом охорони здоров'я, показали, що вживання риби і страв з неї в період вагітності, дозволяє жінці народити розумну дитину. Було встановлено, що кислоти Омега-3 покращують моторно-зорову координацію, дрібну моторику, і в цілому підвищують розумові здібності.
Шоколад і горіхи
Як би ми негативно ставилися до шоколаду з горіхами через їх калорійності, але цей продукт теж є непоганий їжею для розуму. Горький чорний шоколад сприяє підвищенню інтелектуальної активності. Цьому сприяють рослинні білки, що містяться в какао, з яких і робиться шоколад. Було доведено, що всього 50 г гіркого шоколаду в день знижує старіння організму. Однак молочний шоколад ніякої користі не приносить, і захоплення їм може сприяти розвитку карієсу або діабету. Горіхи також сприяють розвитку інтелекту, особливо волоські. Навіть зовнішній вигляд ядерець цих горіхів за формою нагадує головний мозок. У Стародавньому Вавилоні було заборонено вживати ці горіхи простому народу і селянам, щоб вони раптом не перевершили своїм розумом верховних жерців.
Збалансоване харчування
Гарною поживою для розуму буде правильне збалансоване харчування, яке буде включати продукти, багаті вітамінами групи B, А, йодом і магнієм, які покращують пам'ять і підвищують мозкову активність. Тому в ваш раціон харчування повинні входити злакові каші, курка, банани та картопля, мед, фрукти, і бобові культури.
Світлана Некрасова спеціально для useful-food.ru
Вирішили схуднути в найкоротші терміни і ніякі дієти вам не допомагають? Пропонуємо найефективніший спосіб для схуднення без шкоди для здоров'я. Миттєвий результат.