Якщо вам цікава моя ідея, тоді приступимо до роботи над заготівлею прямо зараз. Отже, для того, щоб приготувати заготовку з натуральних яблук нам знадобиться:
- яблука,
- лимонна кислота.
Підготовлені яблука сортуємо і вибираємо якісні без пошкоджень плоди. Промиваємо яблука під холодною проточною водою. Потім відправляємо їх на друшляк або ж просто дрібне сито. Даємо воді стекти. Це займе якийсь час. Щоб прискорити процес - можна обтерти яблука чистим сухим рушником.
Потім яблука розрізаємо і видаляємо серцевину з насінням. Нарізаємо їх на невеликі часточки. Опускаємо яблука на невелику кількість часу в слабкий розчин лимонної кислоти. На 1 літр води нам знадобиться 1 грам лимонної кислоти. Її додавання необхідно, щоб уникнути потемніння яблук.
Після чого поміщаємо нарізані яблука в киплячу воду і бланшируємо їх не більше 3 - 5 хвилин. Потім виймаємо і відразу ж охолоджуємо в холодній воді.
Підготуємо банки для заготівлі. Стерилізуємо їх або обшпарити окропом. Щільно укладаємо нарізані часточки яблук в банки. Заливаємо їх кип'яченою гарячою водою. Накриваємо кришками. Встановлюємо банки в каструлю з гарячою водою для стерилізації. Стерилізуємо банки ємністю 0,5 літрів близько 10 хвилин. Після чого закупорюють їх герметично, перевертаємо вниз шийкою, накриваємо ковдрою або покривалом і повільно охолоджуємо.
- Вишня у власному соку натура ...
- Яблука в сиропі на зиму без сте ...
- Яблука часточками в сиропі
- Консервовані яблука на зиму
- Як сушити яблука на зиму
- Способи збереження яблук на зим ...
