Чисті дозволені продукти харчування настільки різноманітні, що їм виділена велика частина ісламських настанов.
Є багато хадисів від Пророка (Дбар) і імамів шиїтів про харчування і здоров'я.
«Тиб Ан-Набі», «Тиб Ас-Садик» і «Тиб Ар-Реза» - цінні книги. Містять настанови від Пророка (Дбар), імама Садика (мир йому) і імама Рези (мир йому) про медицину, харчуванні і охороні здоров'я. Ці джерела не тільки свого часу, але і сьогодні привертають до себе увагу мусульманських і немусульманських медиків і дослідників.
Ісламська релігія як всеосяжна релігія не залишила своїх прихильників без кодексу і програми в тій чи іншій сфері. Пред'являючи різні варіанти, іслам вчить своїх прихильників як жити здорово і життєрадісно. Продовжуючи розмову про чисті дозволених продуктах харчування, ми в сьогоднішній передачі ознайомимо Вас з ще одним з цінних і корисних продуктів харчування, а також з його незрівнянними користь.
У Корані і переказах про яблуко і гранаті згадується як про райських плодах. Ці фрукти містити цінну поживність і з давніх часів вживалися людиною.
Яблуко є одним з найбільш корисних для здоров'я фруктів, який з давніх часу користувався великою популярністю. Сьогодні яблуня вирощується в більшості країнах світу і майже всі люди в усьому світі знають цього корисного плода.
Яблуко, мається на різних кольорах і містить різні вітаміни і поживні речовини, в тому числі калій, магній, цинк, залізо і фосфор. Калій - основна поживна речовина в яблуці. Калій та магній врегулюють баланс води в організмі і управляють нервові імпульси.
Як в ісламській медицині так і в новій медицині визнані чарівні властивості яблука. Імама Садок (мир йому) називає його ефективним у зниженні температури. Імам Алі (мир йому) також представляє яблуко корисним для очищення шлунку. Лікарі також вважають, що яблуко очищає шлунок, а яблучний сік знижує температуру. Доктор Бернард Джонсон рекомендує у своїй книзі «Цілющі властивості фруктів і зелені»: «Люди, які страждають від хронічної застуди і лихоманки, повинні протягом 2-3 днів вживати яблуко або яблучний сік».
Китайська медицина вважає яблуко ефективним фактором для зниження температури. На основі цієї теорії, яблуко має охолоджуючий ефект на легені.
Яблуко підсилює мозок і воно дуже корисно для осіб, що займаються розумовою працею. Яблуко багате на вітаміни А, В, С. За англійською прислів'ї: «Eat an apple a day keep the doctor away», тобто їжте одне яблуко в день, щоб не потребувати в лікареві.
Американські дослідники в університеті MIT кажуть, що вживання соку свіжого яблука може робити добрим характер осіб, які страждають від хвороби Альцгеймера. Вживання яблучного соку запобігає травми і хвороби Альцгеймера в похилому віці. Як наголошується в статті, вміщеній в науковому французькому журналі «Dementias other Alzheimer's Disease », дослідники після вивчення 21 особи, яка страждає від хвороби Альцгеймера в середній або сильному ступені, прийшли до того висновку, що вживання 2 склянки соку свіжого яблука, точніше 120 мілілітрів в день може на 27% допомагати усуненню недоумства.
Про незрівнянних властивості яблука є багато матеріалів. Леонс Карл пише в своїй книзі «Цілющі фрукти і зелень»: «Яблуко очищає рот, розчиняє сечову кислоту та інші токсини, підсилюючи слинні залози в роті, а також шлунковий сік.
Нутриціології рекомендують вживання яблука особам, які страждають від болю в суглобах і хронічного ревматизму, подагри, зайвої ваги, легеневих і ниркових захворювань. Яблуко розчиняє камені в жовчному міхурі і нирках. Вживання яблука зі шкіркою, яку треба жувати дуже дрібно перед сном дуже корисно для лікування хронічного запору, а також для усунення безсоння або неспокійного сну. Зважаючи на наявність в яблуці вітамінів групи В, магнію і різних інших елементів, воно заспокоює нерви і дарує людині нормальний сон.
Віддається з вуст дружини Пророка Айши, яка розповідає: «Одного разу я сказала божому Пророку (Дбар): Про божий посланник! Чому Ви кожен раз, зустрічаючи Фатіму, її цілуєте і нюхаєте? Пророк відповів: Так правильно! Коли я вознісся на небо, Гаврило ввів мене в рай, де дав мені є райське яблуко. Те яблуко перетворилося в зиготу в мені і після повернення з неба Фатіма стала зародком тієї ж зиготи. Вона - людиноподібна райська діва. Сумуючи за раю, я цілу її ».
У релігійної та ісламської літератури йдеться про багатьох природних і цілющі властивості продуктів харчування і напоїв.
З приводу того, як є яблуко, імам Мухаммад Бакир (мир йому) говорить: «Бажаючи є яблуко, спершу його нюхайте і потім їжте». Нюхання яблука, на думку імама видаляє болю від тіла. Професор Єльського університету Доктор Гарі Шувартз вважає, що аромат різних видів яблука має позитивний заспокійливий ефект в зниженні тиску крові.
Чи знаєте Ви, в якій частині яблука існує максимум користі цього плоду? Наукові досягнення показують, що більшість елементів і вітаміни яблука існують в шкірці і нижніх шарах фрукта. Виходячи з цього, лікарі рекомендують їсти яблуко з шкіркою. Дослідження американських і французьких дослідників показують, що вживання яблука зі шкіркою допомагає профілактики раку товстої кишки, легенів і пчені. Це пов'язано з наявністю в яблуці поліфенолів. Поліфеноли - антиоксиданти, які запобігають захворюванню тканин організму. Завідувач цієї дослідницької командою доктор Франсіс Рауол каже: «Оскільки поліфеноли за своїми властивостями запобігають знищення тканин організму, вони дуже ефективні в профілактиці і лікуванні раку».
З яблука можна отримувати різні продукти, наприклад варення, сироп, компот, пай, маринади і оцет.
Яблучний оцет також як виноградний і фініковий має чимало чудової користі. З давніх часів, у багатьох було таке переконання, що яблучний оцет допомагає видаленню запалення, остеопорозу і нормальному травленню. Сьогодні завдяки новим науковим дослідженням, всім стали зрозумілі цілющі властивості яблучного оцту. Дослідники вважають, що яблучний оцет