Яєчня може не тільки виступати в якості ідеального сніданку на пару з беконом, але і представляти собою основу для солодкого фруктового страви. Додайте до омлету трохи яблук, меду. кориці і отримаєте не менше смачна страва для початку дня. Також не варто забувати про те, що яблука чудово поєднуються з птицею, а тому яєчня з яблуками не завжди повинна бути солодкою.
Рецепт яєчні з яблуками і курятиною
Ця дієтична яєчня складається лише з яєчних білків. Блюдо, створене спеціально для тих, хто обмежує споживання холестерину і стежить за своєю фігурою.
- кокосове масло -12 г;
- білки 8 яєць;
- курятина (філе) - 150 г;
- велике яблуко - 1 шт .;
- листова капуста - 3-4 листи;
- волоський горіх - 20 г.
Розігріваємо кокосове масло в товстостінній сковороді і обсмажуємо на ньому кубики курятини зі спеціями. Коли курятина стане золотистою, змішуємо її з яблучними скибочками і тримаємо суміш на сковороді ще хвилин 30. Перекладаємо куру і яблука на тарілку, а замість них обсмажуємо зелене листя капусти поки ті не подвянут, протягом секунд 30. Змішуємо капусту з яблуками і куркою, заливаємо все збитими з сіллю білками і посипаємо горішками зверху. Зменшуємо жар і готуємо яєчню з яблучними часточками 4 хвилини.
Як приготувати яєчню з яблуками?
- великі яйця - 6 шт .;
- масло вершкове - 40 г;
- зелене яблуко;
- тертий сир - 60 г;
- сіль, кориця, мелений перець - за смаком.
На розтопленому маслі обсмажуємо тонкі часточки яблук, посипавши їх корицею. Через 5 хвилин прибираємо яблука зі сковороди, а на їх місці обсмажуємо яйця, приправивши їх на смак. Чекаємо, поки низ яєчні схопиться, а верх залишиться сируватим, і в цей момент викладаємо яблучні скибочки поверх. Посипаємо яєчню сиром і перекладаємо на тарілку.
Омлет з яблуками
- яблуко (середнього розміру) - 1 шт .;
- кленовий сироп - 2 ч. ложки;
- яйця курячі - 2 шт .;
- вершкове масло - 15 г;
- мелена кориця - 1/2 ч. ложки;
- жирні вершки - 45 мл;
- тертий твердий сир - 60 г;
- смажені горіхи - 2 ст. ложки.
Тонкі скибочки яблук припускаємо до напівготовності, після чого додаємо корицю і кленовий сироп, перемішуємо і чекаємо ще секунд 30. Яйця ділимо на жовтки і білки. жовтки збиваємо з вершками, а білки - в стійку піну (до твердих піків). З'єднуємо жовтки з білками і виливаємо суміш на окрему сковороду. Чекаємо, поки низ омлету схопиться, а на верх викладаємо яблука і посипаємо все сиром. Коли сир розтане, а яйця остаточно схопляться, блюдо можна буде подавати до столу.
Солодкий омлет з яблуками
- борошно - 3 ст. ложки;
- розпушувач - 1/4 ч. ложки;
- вода - 40 мл;
- молоко кокосове - 20 мл;
- оцет - 20 мл;
- кокосовий цукор - 2 ст. ложки;
- яйця - 2 шт .;
- кориця мелена - 3 г;
- мелений мускатний горіх - 1,5 г;
- яблуко (зелене, велике) - 1 шт.
Цей омлет ми будемо запікати, тому перед початком приготування інгредієнтів, доводимо температуру
Запікаємо яблучний омлет 18 хвилин, а перед подачею поливаємо кленовим сиропом. Подавати блюдо потрібно відразу ж після приготування.