Для цього рецепта підійдуть як звичайні томати, так і консервовані у власному соку.
- Фарш м'ясний - 200 г,
- Томати - 150 г,
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.,
- Яйця - 2-3 шт.,
- Базилік сушений - 1 ч. Ложка,
- Сіль, перець - за смаком,
- Рослинна олія для смаження.
Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на олії до м'якості.
Додайте до цибулі фарш і смажте до готовності м'яса. в кінці додайте сушений базилік.
З помідорів зніміть шкірку, м'якоть нарізати. Перекладіть помідори разом з соком в сковороду. Приправте сіллю і перцем, тушкуйте м'ясної соус, поки зайва рідина не випарується.
Духовку розігрійте до температури 180 градусів. Перекладіть вміст сковороди в форму для запікання. Розбийте зверху яйця, посоліть і поставте в духовку.
Запікайте до готовності яєць, приблизно 12-15 хвилин. Подавайте з хлібом і зеленню.
