Яєчня з помідорами - чудовий сніданок або полуденок або просто «перекус на швидку руку», як і яєчня в хлібі або в грінках.
Яєчня з помідорами виходить не жирної і соковитою. Важливо, взяти саме дозрілі помідори, тоді і яєчня матиме насичений смак і аромат. Помідори можуть бути будь-які, в тому числі і черрі.
- 3 яйця
- 1 великий помідор або 4-6 помідорів чері
- Сіль перець, зелень за смаком
- Рослинна олія для смаження
- Вершкове масло - за бажанням
Рецепт приготування яєчні з помідорами:
Краще вже приготувати яєчню з помідорами на рослинній олії, але якщо ви нерівно дихайте до вершкового, то можна смажити і на ньому, тільки дуже обережно, стежте, щоб не пригоріло.
Ідеальний варіант - смажити на рослинній і в кінці додати невеликий шматочок вершкового масла, прямо зверху на яєчню, як би розтопити його, тоді смак і аромат у вашій яєчні з помідорами буде ще і вершковий
Зелень можна взяти будь-яку, зазвичай це кріп, зелена цибуля або петрушка, помити, і дрібно порубати.
1. Отже, помідори помити, порізати. Якщо у вас черрі або просто дрібні помідори, то їх можна нарізати витонченими кружечками. Якщо один великий помідори, то покришите невеликими кубиками.
2. На сковороді розігріти олію, викласти помідори разом із зеленню і протушкувати їх до готовності, це займе буквально 3-4 хвилини. При цьому їх потрібно посолити, поперчити за смаком.
3. Розбити яйця в сковороду рівномірно і злегка посолити їх.
Якщо ви любите яєчню, то так і залишити їх смажитися, зберігаючи жовтки, а якщо вам більше подобається брехуха, прожарити жовтки лопаткою і в перші пару хвилин, просто акуратно перемішайте все на сковороді, потім залиште ще на пару хвилин, щоб яйця присмажився. За хвилину до готовності можна додати маленький або не дуже (як ви хочете) шматочок вершкового масла.
4. Все! Можна вимкнути вогонь і подавати яєчню з помідорами з домашнім житнім хлібом. Смакота!
Швидко і смачно - чудовий сніданок на швидку руку!