Всім ласунам присвячується! Якщо ви любите солодке і обожнюєте свіжі ягоди, тоді цей рецепт для вас. Залишайтеся, і ви дізнаєтеся, як приготувати ягідний торт, який вразить усіх-усіх!
СКЛАДОВІ
- Яйця 3 Штуки
- Цукор 90 Грам
- Борошно 60 Грам
- Крохмаль 30 Грам
- Розпушувач 1 Чайна ложка
- Сливки (33%) 500 мілілітрів
- Цукрова пудра 6 Ст. ложок
- Ваніль За смаком
- Сир 200 Грам
- Свіжі ягоди За смаком
Ну що ж, починаємо приготування ягідного торта з яєць. Їх ми збиваємо за допомогою міксера, але не відділить білки від жовтків. Через 5 хвилин поступово всипаємо цукор в яєчну масу і продовжуємо перемішувати міксером до утворення пишної піни і консистенції крему (7-10 хвилин).
В окремому посуді змішуємо борошно, крохмаль і розпушувач. Просіваємо в яєчну піну і акуратно перемішуємо, щоб не порушити пишну структуру.
Готуємо форму для випікання. Для цього застилає її пергаментним папером і вливаємо бісквітне тісто. Відправляємо його в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 45-60 хвилин. Коли бісквіт приготується, йому потрібно буде дати час охолонути, після чого витягаємо з форми.
Сир протираємо через сито, додаємо охолоджені вершки, які попередньо збиваємо з цукровою пудрою і ваніліном до загустіння. Акуратно все перемішуємо.
Бісквіт розрізаємо на 2-3 коржа. На нижній шар наносимо крем, посипаємо його ягодами. Зверху накриваємо наступним коржем і повторюємо кроки. По завершенні приготування даємо торту просочитися. Для прикраси можна використовувати свіжі ягоди. Смачного!