Як харчуватися студентові, щоб зберегти здоров'я - таке питання виникає у молодих людей з перших днів проживання далеко від дому.
Молода людина, або дівчина, що живе окремо від батьків, в найманому житлі або в гуртожитку стикається відразу з декількома проблемами.
По перше. постійний брак грошей на продукти. Навіть якщо гроші є - студентський вік часто спонукає до нерозумним витрат.
По-друге. невміння готувати правильну їжу, постійна "сухомятка", бутерброди і булочки, вимушене сироїдіння.
По-третє - як правило, не облаштована кухня і відсутність базового запасу продуктів. Через роки все це буде згадуватися з гумором, з розряду «пам'ятаєш, як варили курку кип'ятильників раковині», але коли студенти голодні, то все його думки про їжу, а не про навчання.
Таким чином студентська їжа повинна бути недорогий, ситної і нескладної в приготуванні, при цьому досить корисною, щоб не зіпсувати шлунок на все життя.
Що може приготувати студент
Студентське меню залежить від того, що є в наявності з побутової техніки. Якщо є тільки чайник, то важко говорити про правильне харчування. якщо в меню лише бутерброди, розчинна локшина і чай з пряниками. А ось при наявності холодильника можна зберігати овочеву заморозку, фарш і курку, пельмені, а також зберігати там велику каструлю з супом.
Що може бути дешевше і простіше звичайної каші з крупи. Але далеко не кожен впорається з приготуванням каші в звичайній каструлі, за нею треба стежити, помішувати, треба точно знати співвідношення крупи і рідини, молоко може втекти, а каша - пригоріти. В мультиварці каша готується без зайвих праць. Поклав продукти, натиснув кнопку. І все. Можна займатися далі своїми справами - готуватися до занять або відпочивати. По закінченню приготування розумна каструлька сама переключиться в режим підігріву. Якщо ж засипати крупу з вечора і включити таймер відстрочки, до ранкової побудке смачна, ароматна каша буде готова сама-собою.
Через брак мультиварки, щоб правильно харчуватися студенту, можна придбати звичайний термос. Насипати в нього геркулесових пластівці, покласти жменю сухофруктів, ложку меду і залити окропом. До ранку ви отримаєте смачне, ситне і не дуже калорійне блюдо, ідеальний сніданок для дівчини-студентки. Ще один варіант варіння каш - купувати каші в пакетиках, вони простіше ніж звичайна крупа, хоча і дорожче за ціною.
Що ще може приготувати студент
Якщо ж плита вже є - подбайте про великий, місткою, товстостінній сковорідці з кришкою. У ній можна смажити картоплю, тушкувати капусту, підсмажувати фарш з цибулею для макаронів по-флотськи, смажити яєчню або омлет. Ще легко приготувати студенту жарено-парені пельмені. Там же можна гасити рагу з-за все-що-є. Дуже бажано завжди мати пачку найдешевшого маргарину і борошно. Або манку. У крайніх випадках такий запас рятує, адже можна завжди посмажити оладки або млинці, спекти найпростіший маннік - прямо на сковорідці на маленькому вогні або в мультиварці.
Ще добре мати завжди в «заначці» плавлені сирки або великий шматок дешевого ковбасного сиру. З нього можна варити "суп з сирків", а можна дрібно порізати з цибулею і часником і зробити смачну намазивалку на хліб. Ще такий сир добре йде в ситний квасолевий салат.
Ще з найпростіших рецептів - картопля відварна і оселедець. Безсмертне блюдо!
Супи - завжди смачно, дешево і ситно. Якщо є морозилка - купити великий запас курячих супових наборів. На основі бульйону можна зробити будь-який суп з того, що є в наявності. Наприклад з овочевої заморозки - купленої або з маминих дачних запасів. Ще непогано ці заморожені овочі посмажити з ковбасою і залити кетчупом. Швидко, ситно і смачно! Ще з дешевих продуктів хороша редька - на салати, на бутерброди або просто так, вприкуску з сіллю.
Коли зовсім нічого немає, можна приготувати смажену вермішель. Макаронні вироби - найсмачніше виходять «ріжки» - висипати на сковорідку і обсмажити до рум'яності. Залити склянкою окропу і тушкувати на невеликому вогні хвилин десять. Посипати курячим кубиком.
Є ще безліч рецептів запіканок: береться залишилася з учорашнього дня їжа, на сковорідці перемішується з кількома яйцями і запікають на маленькому вогні під закритою кришкою.
Отримавши відмінну школу життя і мінімальні навички готування, отримавши гроші студент для правильного харчування купує вже не піцу і снікерси, а крупу, овочеву заморозку, суповий набір, яйця, маргарин, овочі і мішок картоплі. До отримання диплома будь-яка людина, що пройшов студентську школу життя може приготувати десять страв з двох картоплин, одного яйця і з плавленого сирка «Дружба».