складові
- Кукурудзяний качан - 2 кілограми
- Сіль за смаком
- Цукор - за смаком
- Перець чорний мелений - за смаком
- Коріандр - за смаком
- Оцет білий винний - за смаком
приготування
Чоловік з друзями їздив на риболовлю і заїжджав в село до родичів. Привіз повний пакет кукурудзи. Для варіння вона ще не призначена - молода. Ось ми і вирішили спробувати замаринувати. Як маринувати молоду кукурудзу, ми не знали. І виявилося, що не так уже й просто знайти відповідний рецепт. Збирали його по крупицях. Першу банку вже відкрили. Результат вразив. Це не просто смачно, а чарівно. Тепер шкодуємо, що не привіз більше кукурудзи. У наступному роки зробимо більше запасів.
1. Перед тим, як маринувати молоду кукурудзу акуратно і уважно очищаємо. Знімаємо все листя і лушпиння.
2. Укладаємо в підготовлену банку. Плотненько. Якщо кукурудза велика, можна розрізати навпіл.
3. Присипаємо сіллю. Столової ложки буде достатньо. І в чотири рази більше цукру.
4. Додаємо трохи чорного перцю горошком, коріандр і оцет - 3 столових ложки або можна трохи більше. Залежно від обсягу банки.
5. Заливаємо молоду кукурудзу окропом. Поступово, щоб банки не лопнули.
6. Закриваємо герметичною кришкою і залишаємо остигати в теплі.
7. Зберігаємо кукурудзу в холодильнику.
Смачних вам шедеврів!