Всі чули про перці з такою назвою і напевно думають, що він виростає в Болгарії. Але все далеко не так як здається. І лише в нашій країні солодкий перець називають «болгарським». Все від історії його подорожі по всьому світу. Солодкий перець-Паприка є плодом рослини сімейства пасльонових (однолетник) і походження його Америка, там він в природі зустрічається в таких країнах, як Мексика, Колумбія і ряді інших країн. Він довгий час подорожував, перш ніж дістався до Росії. Так в 15-м столітті іспанці завозять його в свою країну, далі через Португалію він проникає в Туреччину, пройшло ряд століть перш ніж він потрапив до Болгарії. В Європі прийнято було використовувати перець перемолу у вигляді приправи, свіжий його не їли, і тут іспанці знову стали першопрохідцями у використанні його відразу в їжу. А ось болгарські мічуринці відібрали на його основі солодкі сорти у яких плід був набагато більший. Він вписався в кухню Європи разнообразив її, в той час все спеції йшли з Індії і англійці заламували за них великі гроші. Перець особливо увійшов в кухню на Балканах, а слово яким його позначають в світлі «паприка» бере свій початок в Угорщині, угорська паприка яскраво-червоного забарвлення і має насичений аромат, дуже хорошої якості. З Болгарії перець завезений на Україну, Молдавію, Росію практично в один час і довгий час його називали «турецька перець», його так само використовували в народній медицині і смак його був оцінений лише на рубежі 19-го століття, за часів СРСР перець завозився з Болгарії і в народі його стали іменувати «болгарським».
У доповненні до питання ви написали в лапках слово "болгарський", але правильніше було б написати в лапках так "болгарський перець".
А ось чому. Це взагалі не перець. Перець чорний (Píper nígrum), роду Перець, сімейства Перечние- це наш улюблений чорний перець горошком.
А то рослина, які ми називаємо перцем болгарським насправді капсикум. сімейства Пасльонових. Але ось так вийшло, що називаємо перцем.)
На Русі цей дивовижний овоч називали травник.
У Болгарії цей плід називають чушки, піперкі.
У багатьох країнах паприка.
Але чому ж все-таки болгарський? Версій несколько- в Росію перші насіння селекційного перцю завезли болгари. Вони і були основними селекціонерами, які буквально створили те, що ми називаємо болгарським перцем.
Друга версія-завдяки поставкам з 50-х років перцю в овочеву мережу країни.