Грецький салат - популярне в світі блюдо які складається з помідорів, фети, маслин і цибулі заправленого олією. На своїй батьківщині, в Греції, його називають «салат хоріатіки», що перекладається як «селянський салат». Головним інгредієнтом страви є фета - сир з овечого або козячого молока.
калорійність:
- 109 ккал на 100 грам
- Вуглеводи: 3 г
- Жири: 8 г
- Білки: 4,8 г
- Час на приготування: 10 хв
Історія грецького салату
Поширюючись по світу, салат своє єство різні зміни в способі приготування і склад інгредієнтів. Але найголовнішою особливістю, за якою його можна дізнатися, залишаються порізані великими шматками сир і овочі. Також в ньому зазвичай присутні маслини або оливки.
Крім появи різних версій грецького салату, він також послужив джерелом натхнення для інших салатів, які готують схожим принципом: овочі обов'язково нарізають великими шматочками, заправляють і подають до столу, зазвичай його не перемішується. В якості інгредієнтів в таких салатах дуже часто використовують курку, капусту, креветки, горіхи.
Головні особливості класичного рецепту
У Греції для приготування такого смачного салату використовують виключно солодкі сорти цибулі. Щоб уникнути гіркого смаку в салаті. З маслин для салату обов'язково вибирають кісточки. Є думка, що для шлунка дуже корисно з'їдати кілька оливок або маслин з кісточками щодня.
Фету ні в якому разі не ріжуть на шматки, а кладуть цілим бруском прямо в салат, а на шматки ділять вже під час того коли будить є. Найголовніше огірки очищайте від шкірки, а в якості приправи можна використовувати орегано. Салат ні в якому разі не перемішуйте до подачі на стіл, це потрібно робити перед вживанням.
Рецепт приготування
Інгредієнти для рецепта «Грецький салат»
- цибуля - 0.5 шт.
- оливкова олія - 2 ст. лож.
- помідор - 2 шт.
- маслини - 100 гр
- сир фета - 200 гр
- огірок - 1 великий
- лимон - 1/2
- перець болгарський - 1 шт.
- орегано
- чорний мелений перець, сіль - на смак
Болгарський перець почистіть від насіння, і наріжте великими шматками. Можна використовувати перець різних кольорів: зелений, жовтий, червоний - це додасть привабливості.
Лук наріжте тонкими підлозі кільцями. Бажано використовувати солодкий лук або попередньо замаринувати.
Помідор поріжте таким же чином.
Заправка для грецького салату
З масла і лимонного соку обов'язково зробіть салатну заправку. Приправте її сіллю і перцем.
Грецький салат із заправкою
Всі необхідні овочі для салату викладіть акуратно в миску, додайте заправку і акуратно перемішайте.
Фету наріжте великими шматками.
Сир Фета в грецькому салаті
Викладіть овочі на тарілку, зверху розкладіть сир, але головне не поспішайте перемішувати, тому що сир тоді втратить свій гарний вигляд.
Грецький салат з маслинами
За салату розкладіть маслини.
Грецький салат з Орегона
Салат посипте сушеними орегано, можна ще додати туди оливкова олія. Салат готовий до вживання. Смачного