Кава - улюблений напій багатьох жителів нашої планети. Щодня затяті любителі кави поглинають сотні літрів цього напою, в тому числі. Тому хотілося б з'ясувати: «Яке кави може бути корисним? Як правильно його вибирати? Як правильно готувати каву в домашніх умовах? ».
Як відрізнити погане кави від якісного?
З одного боку, «поганого кави» не існує. На кожен товар є свій покупець, адже все залежить від смакових уподобань споживачів і кількості коштів, які людина може витратити на придбання даного напою. З іншого боку, слід розуміти, що даний смачне і якісне кави не може коштувати дешево. Наприклад, елітні сорти кави коштують дуже дорого.
Однак якщо говорити серйозно, то існує два поняття: Specialty coffee і Commercial coffees.
Specialty coffee складається тільки з добірних зерен кави, переважна більшість яких - арабіка. Specialty coffee розрізняють по країнам вирощування, по району і навіть плантацією.
Що стосується Commercial coffees то зазвичай - це кава низької якості. Виробник перемелює зерна, упаковує і продає під певним брендом.
Існує якісний розчинна кава?
Розчинна кава - це не кава в правильному розумінні цього слова, це всього лише кавовий екстракт. Говорити про користь або якість такого напою - марна трата часу, але питання: «Чи не шкідливий цей напій?» - Актуальне.
Як правильно готувати каву.
Більшість людей готують каву «за замовчуванням»: насипають в чашку перемелені зерна, додають окріп, наполягають, а потім приймають. Отримати справжню насолоду від цієї «рідини» неможливо. Про користь говорити теж не доводиться, адже при таких умовах кави не зможе «розкрити» свої корисні якості.
В якому посуді готувати заварний кави?
Існує кілька видів посуду, які можна і потрібно використовувати для приготування якісної кави:
Чи можна довіряти приготування кави кавовій машині?
Кофемашина - це так звана еспресо-машина, яка використовується для виготовлення традиційного італійського кавового напою - еспресо.
Перевіряємо якість кави.
Можна довірити виробникам, які продають готовий мелену каву, або краще купувати каву в зернах і переробляти самостійно?
Краще купувати в зернах, так як мелену каву найчастіше роблять із більш дешевих сортів кави.
Якщо мова дет про визначення якості кави в зернах, то зробити це можна в такий спосіб: взяти паперову серветку і потерти кілька секунд ній зерно кави, якщо на ній [серветці] залишаться сліди, кава було «підфарбовані», а отже, не є якісним.
Як відрізнити робуста від арабіки, якщо людина купує каву в зернах?
Візуально відрізнити арабіку від робусти досить просто. Зерна арабіки довгасті, довжиною 9-15 мм. Зерна робусти набагато дрібніше, мають округлу форму і менш ароматні. Щоб навчитися швидко розрізняти сорти кави, потрібно деякий час потренуватися. Людина, яка не цікавиться цим питанням, не зможе відразу помітити суттєву різницю.
Чи можна пити каву зі стіків?
Суміш, яку продають в стіках - це навіть не кавовий напій. Багато хто називає це Yupi - «просто додай води». Пити таку «кава» - не кращий варіант, хоча і дешевий.
Кава і здоров'я.
Вживання кави в ненормованих кількостях шкідливо для організму людини. По-перше, слід розуміти, що кава - енергетичний напій, який впливає на роботу серця і всіх органів в цілому. По-друге, дешеве і неякісне кави зі стіків або пакетів погіршує роботу нирок, приводячи до каменеутворення або іншим серйозним недугам.
За матеріалами womancafe.net
Не забудь поділитися чудовими ідеями зі своїми друзями: