Багато хто знає про існування чайних церемоній. Це цілі ритуали, що дозволяють глибше зрозуміти благородний напій, відчути його і насолодитися ним повною мірою. Але мало хто знає, що подати каву на стіл - це не менше мистецтво, яким можна з легкістю опанувати самостійно.
Звичайно, особлива подача кави і використання для цього певної посуду - справа смаку, і в повсякденному житті навряд чи хтось займеться подібним. Але існують певні правила сервіровки, які корисно знати, щоб здивувати і порадувати своїх гостей або близьких. Багато хто любить, щоб кава їм готувала автоматична кавоварка. І це зрозуміло - швидко, зручно, смачно. А от самому приготувати - приємно!
Кавовий сервіз - глава десертного столу, і при сервіровці він ставиться першим. Порядок розташування посуду та столових приборів також строго визначений: зліва від кожного гостя ставиться тарілка під десерт (наприклад, тістечко), праворуч - кавова чашка на блюдце. Також, обов'язково повинні бути присутніми цукор, молоко або вершки.
Якщо проводити сервіровку за всіма правилами, необхідно врахувати кожну дрібницю: ручка чашки і чайна ложка повинні бути повернені вправо, при цьому ложка кладеться на блюдце за чашкою. Праворуч від тарілки розташовується вилка або ложечка для торта. Ці премудрості на перший погляд здаються незрозумілими і складними, але досить один раз виконати всі дії, і вони моментально запам'ятаються.
Існує величезна кількість видів кави - кожен може відкрити в цьому напої для себе щось унікальне. Деякі види навіть подаються по-особливому. Так, наприклад, кави гляссе подають в склянці конічної форми і додають туди кульку морозива. Ємність ставлять на тарілку, покриту ажурною паперовою серветкою. До кави призначається соломинка і ложечка для морозива.
Популярний кави з молоком також має свій спосіб подачі - в звичайних, не кавових, чашках або навіть склянках. У цьому з ним схожий і кави по-віденськи, в який перед вживанням додають збиті вершки.
Особливу філософію подачі має і кави по-східному. Він готується з цукром в спеціальній турці і подається разом з кавовою гущею. Далі йде цілий ритуал: кава не можна перемішувати, потрібно зняти піну, налити кави в чашку, і тільки тоді перекласти в неї зняту піну. Важливо завершити ритуал, подавши до напою стакан холодної кип'яченої води з лимоном або без.