ЯК ЗРОБИТИ
Приготування овочевий складової
Насамперед займіться овочевий складової страви. Тут обмежень немає абсолютно ніяких: листя салату, капусти, помідори, огірки свіжі, огірки мариновані. цибуля - всього і не перерахуєш.
До того ж, інгредієнти можуть бути як нарізаними тонкими часточками або смужками, так і дрібно покришеними. Все залежить тільки від ваших кулінарних і смакових уподобань.
підготовка булочки
Візьміть булочку для хот-догів, в крайньому випадку підійде звичайна невелика булочка з несолодким тестом.
Зробіть в ній поздовжній надріз, але так, щоб після цього булочка не розпалася на дві половинки, а розкривалася подібно папці або меню з ресторану.
Сосиску або ковбаску, можна цілу і неушкоджену, а можна зі зробленими на ній надрізами (поздовжніми, діагональними) помістіть в розгорнуту булочку. Туди ж покладіть і скибочки твердого сиру.
Для того, щоб в процесі приготування майбутній хот-дог не розкриває, булочку з ковбаскою загорніть в паперовий рушник або серветку. Помістіть в мікрохвильовку на 2-3 хвилини.
Додавання овочів і спецій
Захоплюватися хот-догами не варто, оскільки цей висококалорійний продукт містить багато жирів, цукру і солі. Балуйте ними себе лише від випадку до випадку.
Приємного вам апетиту!
(Голосів: 6, середній: 5,00 з 5)
Хот-дог в домашніх умовах
Хот-дог, приготований в домашніх умовах, виходить набагато смачніше і корисніше, ніж магазинний. До того ж зробити це блюдо самим дуже просто! Давайте розглянемо деякі оригінальні рецепти домашніх хот-догів.
Рецепт американського хот-дога
Рецепт французького хот-дога
- булочка для хот-дога - 3 шт .;
- сосиска - 3 шт .;
- ріпчаста цибуля - 1 шт .;
- свіжий помідор - 1 шт .;
- маринований огірок - 2 шт .;
- маринований гострий перець - 1 шт .;
- гірчиця - за смаком.
Як зробити домашній хот-дог? Беремо булочку для хот-дога, підігріваємо її в мікрохвильовці і розрізаємо вздовж. Поливаємо її зсередини гірчицею, збоку з одного боку викладаємо порізаний часточками помідор і маринований перець, а з іншого - маринований огірочок. Зверху посипаємо хот - дог очищеним і дрібно порізаним ріпчастою цибулею.
- булка для хот-дога - 3 шт .;
- сосиска - 3 шт .;
- авокадо - 30 г;
- свіжий помідор - 1 шт .;
- підсмажений бекон - 50 г;
- ріпчаста цибуля - 1 шт .;
- консервована квасоля - 100 г.
Беремо булочку для хот-догів, розрізаємо вздовж, з одного боку кладемо заздалегідь обсмажений бекон, з іншого викладаємо порізаний часточками авокадо. Зверху укладаємо підігріту сосиску, посипаємо квасолею, подрібненою цибулею і прикрашаємо скибочками помідорами.
Данська хот-дог
Приємного вам апетиту!
4 правила смачного хот-дога
Давним-давно в далекому Франкфурті в продаж надійшов нових сорт копчених ковбасок. Німецькі м'ясники, люди зі специфічним почуттям гумору, назвали його «таксою». В кінці XIX століття колбаскі- «такси» разом з підприємливими емігрантами перебралися в Америку, де незабаром перетворилися в подається з хлібом фастфуд - відомі всьому світу хот-доги.
Хот-доги без застережень можна назвати грандіозним дітищем прогресу - слідом за графом Сендвічем, не любили бруднити рук і витрачати час на повноцінний обід, творцями історії світової кулінарії стали сотні нью-йоркських роботяг, які мріяли про гарячої закуски, яку можна з'їсти на бігу. Дивно, але на відміну від свого попередника сендвіча, який перетворився на хіт закусочних і дайнеру, «пролетарський» хот-дог як і раніше продається на вулицях.
Вуличні хот-доги - найсмачніші, хоча кислотного кольору кетчуп і гірчиця неонових відтінків сильно бентежать боязких любителів домашньої їжі. При цьому спроби приготувати хот-дог будинку в більшості випадків приречені на провал: нехай отримані булки з сосисками і корисніше тих, що продає лоточник на розі, від хот-догів вони далекі так само, як ваша кухня - від вагончика «Стардогс».
Перед вами звід золотих правил смачного хот-дога.
Правило № 1: Не всяка біла булка хороша для вашого хот-дога
Смачна, в міру солодка булочка - половина успіху. Знайти підходящу булку можна двома способами: перепробувати все, що випікають місцеві хлібозаводи, або спекти її самим. У другому випадку метушні більше, але результат надійніше.
На десять булочок вам знадобиться: 500 г борошна вищого сорту, півтори склянки води, 4 г сухих дріжджів, 4 г солі, 8 г цукру, 40 г вершкового масла і 20 г сухого молока.
200 г борошна змішати з дріжджами, влити в суміш теплу воду і вимішувати протягом 5 хвилин. Залишити на 20 хвилин, потім влити в опару розтоплене вершкове масло. Борошно, що залишилося змішати з сіллю, цукром і сухим молоком. Всипати в опару і перемішати тісто до повної однорідності. Відставити ще на 20 хвилин, а потім ретельно вимісити.
Поставити в тепле місце на 1,5 години, за цей час двічі вимішати відповідне тісто. Після того як воно підніметься, сформувати булочки, розгортаючи шматочки тіста в плоскі «млинці», звертаючи і защипуючи їх. Сформованим булочок дати расстояться протягом півтори години, потім змастити яйцем, за бажанням посипати кунжутом і випікати протягом 12-15 хвилин при температурі 200-210 градусів.
Правило № 2: Варені сосиски залиште на сніданок
На замітку любителям жирного і шкідливого: якщо перед смаженням обмотати сосиску смужкою бекону, смак її буде більш насиченим, а калорійність - вище.
Правило № 3: Імпровізуйте з заправкою
Якщо до випічки булок і смаженні сосисок потрібно підходити з аптекарської точністю і бухгалтерської педантичністю, то у виборі соусів і заправок ви вільні фантазувати як вашій душі завгодно. У канонічному варіанті заправки хот-дога - кетчуп плюс гірчиця - є свої тонкощі. Гірчиця повинна бути американської, приготовленої із зерен білої гірчиці: вона має м'який солодкуватий смак. Російська занадто гостра, і в хот-доги її краще не класти.
Любителям кулінарних експериментів варто взяти на замітку ідеї заправок хот-догів під національну кухню: французьку (дижонская гірчиця і сир з цвіллю), грецьку (пасеровану з часником шпинат і натуральний йогурт), ізраїльську (хумус і салат), українську (сметанно-часниковий соус і бекон), мексиканську (гуакомоле, помідори, цибуля і квасоля) і будь-яку іншу на ваш вибір.
Правило № 4: Подавайте хот-дог по-американськи
По-перше, перед подачею вони злегка змащують булку маслом і підсушують її на сковороді; по-друге, вони розрізають її не збоку, як це робимо ми, а зверху - так простіше утримати сосиску; по-третє, вони поливають соусом сосиску, а не промазують їм булку, тому начинка американських хот-догів не вислизає під час їжі.
Хочете мати білозубою посмішкою? Просте, ефективне і безпечне засіб, яке можна з успіхом застосувати самостійно, без походу до стоматолога, - відбілюючі смужки для зубів Celebrity Smile.
Celebrity Smile - це тонкі еластичні смужки, покриті відбілюючим гелем. Вони точно повторюють унікальну форму ваших зубів. Активні компоненти забезпечують відбілюючий ефект і не травмують емаль.
Ефективність смужок доведена клінічно: після першого застосування смужок Celebrity Smile Ваші зуби стануть значно світліше, а вже через 7 днів - посветлеют на 4-5 тонів.