Головна »Блог» Кулінарія »Корисний вечерю. Як правильно вечеряти?
Коли треба вечеряти?
Насправді, час вечері для кожної людини - суто індивідуально. Головне, повечеряти за 4 години до сну. Тобто, якщо ви лягаєте о 22 годині, потрібно повечеряти о 18 годині. Якщо ви - сова і лягайте пізно, то вечеряти, відповідно, можна і пізніше.
Прямо перед сном вечеряти не рекомендується, тому що організм не встигне переварити їжу, вона почне бродити у шлунку, отруюючи весь організм. І, звичайно, зайві калорії, які ви з'їли перед сном, виявляться потім на талії.
Чим потрібно вечеряти?
Під час сну організм не тільки відпочиває. Також він оновлюється - відновлюються м'язи, шкіра, ростуть нігті і волосся. Вечерею потрібно заповнити амінокислоти в організмі - повечеряти білками, поєднувати їх потрібно з листовими і наземними овочами. Вибирайте «легкий» білок - риба або морепродукти, сир, яйця, сочевиця, квасоля і гриби. Доповнити їх можна зеленим салатом або цвітною капустою, болгарським перцем, броколі, томатами, огірками, селерою, гарбузом, топінамбур, авокадо, кабачками, цукіні.
Ідеально, якщо половина овочів на вечерю буде сира, а друга половина - приготована на пару, на грилі або в духовці. Також, дивіться і на співвідношення білків і овочів - овочів має бути рази в два більше. З жирів вибирайте рослинні або природні жири в самих продуктах на вечерю.
Для тих, хто худне: на вечерю дуже корисно їсти капусту при схудненні. Причому, будь-яку - білокачанну, брокколі, цвітну і іншу. У капусті міститься тартронова кислота, що перешкоджає утворенню жиру з вуглеводів.
Також вечеряти потрібно повільно. При повільному прийнятті їжі в тонкому кишечнику і дванадцятипалій кишці виділяється холецистокінін, гормон, що відповідають за відчуття ситості.
Варіанти корисного вечері
Запечена в духовці риба з овочами + зелений салат, заправлений оливковою або кунжутним маслом;
Салат з м'яса птиці і свіжих овочів;
Салат з морепродуктів і овочів;
Омлет або сирна запіканка з овочами;
Тушковані овочі з вареною куркою або відвареної рибою.