Фруктовий лід - улюблені ласощі багатьох дітей і дорослих. Не дивно, що воно користується таким великим попитом. Адже воно так добре освіжає у спеку і дуже смачне. Цей десерт низькокалорійний, не псує фігуру і містить велику кількість вітамінів. Багато господинь задаються питанням, як приготувати фруктовий лід будинку. Насправді це досить просто. Існує дуже багато рецептів, за якими можна приготувати цей десерт самостійно. Легкість його полягає в тому, що фрукти, які необхідні для виготовлення ласощів, завжди є під рукою. Навесні і влітку вони свіжі, в холодну пору року можна використовувати заморожені або консервовані продукти.
На фото різнокольоровий десерт із заморожених фруктів
Для того щоб приготувати фруктовий лід, зазвичай використовують желатин або крохмаль. Десерт можна заморожувати як в креманках, так і в звичайних формах для льоду. З цими ласощами можна експериментувати скільки завгодно. Його можна робити різнобарвним (заливати шарами різні соки по черзі) або додавати в пюре цільні ягоди. Шари можна змінювати за розміром, нахилу і формі. Треба тільки призвичаїтися і все вийде. Можна змішати одночасно пюре з різних фруктів в одній формочке і тоді вийдуть дивовижні заморожені малюнки.
Свіжість зі смаком ананаса
Ананас - дуже корисний фрукт. Соки з нього радять пити для того, щоб отримувати більше вітамінів і зміцнювати організм. Саме тому фруктовий лід з ананасом - не тільки смачний, але і дуже корисний десерт. Для його приготування вам знадобляться такі продукти:
- Ананас (цілий або консервований) - 500 г
- Вода - 500 мл
- Лимонний сік - 100 мл
- Цукор - 400 г
- Форми для льоду або для морозива
- Палички для морозива.
Насамперед треба приготувати сироп. Для цього вам будуть потрібні вода і цукор. Кількість цукру, який ви додаєте у фруктовий лід будинку, залежить від вашого смаку. Різниця в кількості може залежати і від того, який ананас ви вирішили використовувати: свіжий або консервований. М'якоть фрукта потрібно порізати на шматки і подрібнити у блендері до утворення пюре. У нього необхідно влити цукровий сироп і сік лимона. На додаток можна використовувати вже готовий ананасовий сік.
Отриману суміш можна розподілити по заздалегідь приготовленим формам. Для зручності в них бажано вставити палички для морозива. Тоді фруктовий лід можна буде легко дістати, коли він буде повністю готовий. Варто звернути увагу на один факт: якщо ви вирішили підготувати лід будинку, то не потрібно заздалегідь робити пюре і піддавати його попередньої заморожуванню. Сироп теж повинен бути свіжим.
На фото тарілка з формами для фруктового льоду
Смачний десерт з динею
Диня, як одна з найпопулярніших ягід, використовується в приготуванні безлічі смачних десертів. Тому зробити фруктовий лід з додаванням цієї ягоди - відмінна ідея. Якщо вам стало цікаво, як приготувати фруктовий лід з дині, є кілька відповідей на це питання. Для втілення одного з рецептів в життя вам знадобляться наступні продукти:
- Диня - 3 шматки
- Лайм (можна лимон) - 2 штуки
- Цукор - 2 склянки
- Вода - 2 склянки.
Насамперед, використовуючи цукор і воду, зробіть сироп. Як тільки він буде готовий, поставте його остигати. Диню потрібно очистити від шкірки і позбутися від насіння. Скибочки краще порізати на маленькі шматочки. Наступний крок - помістити шматочки дині в блендер і залити їх соком лайма і склянкою цукрового сиропу. Подрібнити все до однорідної маси на високій потужності.
Тепер отриману кашку потрібно процідити через марлю. Додайте в масу залишився сироп і спробуйте на смак. Якщо суміш виявилася занадто солодкої, це можна виправити за допомогою лимона. Якщо ж, навпаки, здається кислої, додайте трохи цукру. Отриманий сік залийте у формочки. Зважайте на те, що при замерзанні рідина збільшиться в розмірі. Тому не варто наповнювати форми до країв.
Якщо раптом у вас не виявилося спеціальних формочок, налийте приготовлену суміш в маленькі пластикові стаканчики. Тільки зверху то обов'язково заклейте їх фольгою і харчовою плівкою. Бажано повторити це процедуру 2-3 рази, щоб стаканчики були щільно закриті.
На фото форми для виготовлення фруктового льоду
Ваш будинок - це місце, де навіть фруктовий лід можна використовувати не тільки в якості смачного десерту. Фруктовий лід з дині дуже добре впливає на шкіру обличчя і рук. Так що не пропустіть можливості провести сеанс креомассажа і побалувати не тільки себе, але і свою шкіру.
Ягідне насолоду з шоколадом
Можна нескінченно перераховувати смачні рецепти, які подобаються дітям. Адже всі малюки - це справжні ласуни. Якщо ваша дитина дуже любить солодке, то такий фруктовий лід він точно оцінить. Адже тут є все: і ягоди, і шоколад. До того ж такий десерт дуже просто приготувати вдома. Вам знадобляться:
- Кавун - ½ жарти
- Лайм або лимон - 1 штука
- Темний шоколад - 100 г.
Насамперед необхідно добре вимити кавун і розрізати його навпіл. Очистіть його від шкірки і поріжте м'якоть на частини. Видаліть всі кісточки з кавуна. Після цього складіть шматочки в контейнер і помістіть в холодильник на кілька хвилин. Як тільки кавун стане досить холодним і твердим, дістаньте його і помістіть в блендер. Залийте м'якоть соком одного лимона. Подрібніть інгредієнти на високій швидкості.
Як тільки шоколад буде розтоплений, трохи остудіть його і занурте в нього фруктовий лід. Ласощі можна повернути знову в морозильну камеру і дочекатися того моменту, коли застигне шоколад. Пюре для такого десерту має бути зроблено в самому процесі приготування, а не заздалегідь. Можна поекспериментувати, викладаючи по черзі шар пюре, потім шар шоколаду, потім знову пюре.
На фото дитячий десерт у вигляді фруктового льоду в шоколадній глазурі
Веселий різнокольоровий десерт
Зараз всім подобаються різнокольорові десерти, які б мали різні смаки. Зробити такий різнобарвний фруктовий лід вдома не складе труднощів. Для цього можна взяти абсолютно різні фрукти і соки і просто трохи поекспериментувати. Для створення тришарового різнобарвного десерту вам знадобляться:
- Апельсиновий сік - 1 стакан
- Мандариновий сік - 1 стакан
- Грейпфрутовий сік - 1 стакан
- Цукрова пудра - ½ склянки.
Для початку визначитеся, який колір ви хочете зробити основним. Нехай це буде, наприклад, помаранчевий. Тому спочатку візьміть стакан апельсинового соку і насипте в нього трохи цукрової пудри. Спробуйте на смак. Сік повинен стати приємно солодким, але не нудотним. Якщо ви все-таки переборщили з цукровою пудрою, то додайте в апельсиновий сік трохи лимона. Він додасть кислинку.
Залийте сік в формочки невеликим шаром і поставте в морозилку. Як тільки сік замерзне, виконайте такі ж дії з грейпфрутовим соком і з мандариновий. Як тільки ви заллєте новий шар, помістіть формочки назад в морозильну камеру. Такий різнобарвний фруктовий лід складається тільки з натурального соку. Тому він має такий насичений запах, яскравий смак і дуже корисний. Бажано вжити такий десерт в їжу протягом декількох днів. Тому що інакше він дуже затвердіє.
Полунична крижана феєрія
Полуниця - дуже смачне доповнення до будь-якого десерту. Вона додасть страві вишуканість і витонченість. Для створення такого ягідного льоду використовуйте свіжу полуницю. Вона буде виділяти приємний аромат і містить багато вітамінів. Для того щоб зробити крижану феєрію будинку, вам знадобляться наступні інгредієнти для сиропу:
- Цукор - 100 г
- Вода - 120 мл
- Лимонна цедра - 2 смужки.
Для полуничного пюре:
- Полуниця - 600 г
- Апельсиновий сік (можна яблучний або лимонад) - 250 мл.
Насамперед необхідно приготувати сироп. Для цього цукор і лимонну цедру треба залити водою і довести до кипіння на невеликому вогні. Цукор повинен повністю розчинитися у воді. Тому дайте прокипіти суміші пару хвилин. Після цього зніміть каструльку з вогню і дайте сиропу охолонути. Тепер можна вийняти цедру. Такий сироп може зберігатися в холодильнику близько тижня, але не більше.
Полуницю треба вимити, позбутися від хвостиків і скласти в блендер. Збити на великій швидкості до стану пюре. Тепер в готову масу можна додати сироп і обраний вами сік. Всі інгредієнти треба добре перемішати до однорідної маси. Отриману суміш потрібно помістити в підготовлений формочки, після чого повернути в морозильну камеру на 12 годин. Бажано не розбавляти пюре великою кількістю сиропу і соку. Чим густіше буде ваша суміш, тим смачніше буде приготовлений лід.