Як приготувати хліб в мультиварці

Любителям домашнього хліба неймовірно пощастило з появою мультиварки! Тепер процес приготування ароматного хлібця полегшився у багато разів. Звичайно ж, мультиварка зробить всю роботу за Вас, і навіть не замісить тісто, як хлібопічка, але хліб гарантовано вийде пишний, високий, засмаженою, при цьому не підгорить і не осяде. А ще, така корисна функція як «підігрів», забезпечить тісто хорошою расстойкой і, в наслідок, відмінним результатом дріжджовий випічки.

Які ж загальні принципи приготування хліба в мультиварці?

Будь-яке блюдо за звичайним рецептом легко приготувати в мультиварці, внісши лише кілька змін. Така ж ситуація і з рецептами хліба. Знаючи основні нюанси як приготувати хліб в мультиварці. можна застосувати абсолютно будь-який рецепт. Готувати можете за улюбленим Вашим рецептом, замішуючи тісто, як зазвичай або спробувати рецепт хлібця на воді, представлений нижче.

Тісто для дріжджового хліба в мультиварці можна готувати на воді, молоці, кефірі, сироватці та сметані. У всіх випадках спочатку готують опару, а потім замішують пружне, що не липнуче до рук тісто.

Наступним етапом йде расстойка, спочатку в теплому місці на столі під рушником до збільшення обсягу в 2-3 рази, а потім в чаші мультиварки, попередньо змащену маслом і тим самим вже підготовленої до подальшої випічці. Час вистоювання залежить від моделі мультиварки, а точніше від температури на режимі «Підігрів». Щоб тісто не спеклося, включите підігрів на 5-10 хвилин, а потім вимкніть, а тісто залиште підходити на час від 40 до 60 хвилин.

І останнім етапом приготування буде сама випічка хліба на однойменному режимі. За часом це займе 50-80 хвилин в залежності від рецепту і кількості використовуваних інгредієнтів. Щоб хлібець вийшов гарний і підсмажений з двох сторін, переверніть його за допомогою рушники, якщо він високий, або навісний пароварки, як зазвичай, і випікайте ще 10 хвилин.

Що знадобиться для приготування хліба в мультиварці:

продукти для приготування

550 г пшеничного борошна вищого сорту;
325 г води або молока;
2 чайн. ложки сухих дріжджів;
1 стіл. ложка цукру;
1 чайн. ложка солі;
2 стол. ложки соняшникової олії.

Як приготувати хліб в мультиварці?

Воду підігрійте до 30-40 градусів. Додайте цукор, сіль, сухі дріжджі. Добре розітріть і поставте в тепле місце. Дріжджі повинні почати діяти, а опара пузиритися.

опара для хлібного тіста

Борошно просійте. Влийте в борошно опару і соняшникову олію. Ретельно вимішайте тісто протягом 5-7 хвилин. Муки може піти трохи більше, все залежить від її якості. Готовність тесту визначається по його пружності і липкості - воно повинно бути не надто тугим і не липнути до рук. За часом вимішування тесту займає приблизно 6-7 хвилин.

Залиште тісто в мисці, присипаної борошном або просто на столі, накривши рушником для збільшення в об'ємі на 3 години. На кухні повинне бути тепло і без протягів.

збільшене в об'ємі тісто

Далі тісто обомніте і відправте в мультиварку, попередньо змастивши чашу маслом.

хлібне тісто в мультиварці

Увімкніть режим підігріву (кнопка «Скасувати» в мультиварці Dex) на 10 хвилин, а потім відключіть і залиште тісто підніматися ще 40 хвилин.

піднялося тісто для хлібця

Коли тісто піднялося включите режим «Кекс» і випікайте хліб 50 хвилин (за замовчуванням). Потім переверніть на іншу сторону і випікайте ще 10 хвилин, щоб золотава скоринка була з усіх боків.

випікання хліба в мультиварці

Готовий хлібець вийміть з мультиварці, остудіть і подавайте до столу. Ось бачите як легко приготувати хліб в мультиварці! Хліб виходить дуже повітряний з хрусткою скоринкою. Спробуйте приготувати і переконайтеся самі!

Як зробити хліб в мультиварці

Як просто, дешево і швидко спекти домашній хліб? Це питання легко вирішуємо при наявності мультиварки і хорошого качесвтенного рецепта хлібця з покроковими фото.

Гарбузовий хліб в мультиварці з прянощами

Набрид магазинний одноманітний хліб? Тоді ми йдемо до Вас!))) З рецептом смачного гарбузового хліба з ароматним прянощами і насінням гарбуза! Спробуйте, такого хліба Ви ще не їли!

Хліб без дріжджів в мультиварці

Самий, що ні їсти найпростіший варіант приготування хліба-коржі на кефірному тесті. Як замісити і випекти такий хлібець розповість Наготовілі.ру з покроковими фото.